葱爆牛肉

葱爆牛肉

牛肉不是只能炖,分享一道葱爆牛肉,非常下饭,做法也非常简单,赶快学起来吧!

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食材

  • 牛肉 适量
  • 大葱 适量
  • 生抽 老抽 耗油 适量
  • 白糖 盐 适量
  • 胡椒粉 淀粉 适量
  • 生姜 大蒜 适量
  • 水 食用油 适量

步骤

葱爆牛肉,准备好材料。

1. 准备好材料。

葱爆牛肉,将牛里脊清洗一下,逆着纹路切成薄片,越薄越好。

2. 将牛里脊清洗一下,逆着纹路切成薄片,越薄越好。

葱爆牛肉,将切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>中放入胡椒粉,3勺生抽,一勺耗油,半勺老抽,半勺糖,适量盐和料酒,搅拌均匀,腌一会备用。

3. 将切好的牛肉中放入胡椒粉,3勺生抽,一勺耗油,半勺老抽,半勺糖,适量盐和料酒,搅拌均匀,腌一会备用。

葱爆牛肉,将腌好的牛肉中加入适量清水,抓匀,在加入一勺淀粉抓匀,这样炒出来的牛肉更滑嫩。

4. 将腌好的牛肉中加入适量清水,抓匀,在加入一勺淀粉抓匀,这样炒出来的牛肉更滑嫩。

葱爆牛肉,加入一点油,抓匀,备用。

5. 加入一点油,抓匀,备用。

葱爆牛肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>洗净,切成段备用。

6. 将大葱洗净,切成段备用。

葱爆牛肉,把锅烧热,倒入适量的食用油,下牛肉片翻炒。

7. 把锅烧热,倒入适量的食用油,下牛肉片翻炒。

葱爆牛肉,炒至牛肉变色后断生盛出。

8. 炒至牛肉变色后断生盛出。

葱爆牛肉,锅内加一点油,下葱姜爆香。

9. 锅内加一点油,下葱姜爆香。

葱爆牛肉,在加入切好的葱段翻炒均匀。

10. 在加入切好的葱段翻炒均匀。

葱爆牛肉,等把葱炒软了,倒入炒好的牛肉片。

11. 等把葱炒软了,倒入炒好的牛肉片。

葱爆牛肉,翻炒均匀就可以出锅啦!

12. 翻炒均匀就可以出锅啦!

葱爆牛肉,美味出锅啦,好香呀!!

13. 美味出锅啦,好香呀!!

小贴士

  1. 1.牛肉一定要切薄一点,如果不好切就先冻一下。2.腌制的时候一定要放淀粉,这样牛肉吃起来才嫩。
菜谱创建于:2019年02月08日 14:50

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