葱爆牛肉

葱爆牛肉

牛肉这样做太好吃了!牛肉鲜嫩,葱香浓郁!

萶天

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食材

  • 牛肉 250克
  • 大葱 1根
  • 1瓣
  • 香葱 1小把
  • 1小块
  • 胡萝卜(配色) 小半根
  • 2小勺
  • 玉米淀粉 共1勺
  • 白胡椒粉 1小勺
  • 白糖 1小勺
  • 清水 适量
  • 食用油 适量
  • 生抽 抽2勺

步骤

葱爆牛肉,准备食材

1. 准备食材

葱爆牛肉,准备葱段和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片,清洗干净

2. 准备葱段和片,清洗干净

葱爆牛肉,放碗里放清水,泡葱姜水备用

3. 放碗里放清水,泡葱姜水备用

葱爆牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>清洗干净切薄片(最好放冰箱里冷冻一会再切,这样更好切)

4. 牛肉清洗干净切薄片(最好放冰箱里冷冻一会再切,这样更好切)

葱爆牛肉,切好的牛肉片放碗里

5. 切好的牛肉片放碗里

葱爆牛肉,放盐

6. 放盐

葱爆牛肉,倒入葱姜水

7. 倒入葱姜水

葱爆牛肉,抓匀

8. 抓匀

葱爆牛肉,再放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>,抓匀上浆

9. 再放玉米淀粉,抓匀上浆

葱爆牛肉,最后放食用油封住水分

10. 最后放食用油封住水分

葱爆牛肉,抓匀腌制20分钟

11. 抓匀腌制20分钟

葱爆牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>清洗干净斜刀切小段

12. 大葱清洗干净斜刀切小段

葱爆牛肉,姜切片

13. 姜切片

葱爆牛肉,蒜切片

14. 蒜切片

葱爆牛肉,胡萝卜去皮洗净切片(也可以用红辣椒,主要是家人不能吃辣)

15. 胡萝卜去皮洗净切片(也可以用红辣椒,主要是家人不能吃辣)

葱爆牛肉,调个料汁,碗里倒入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

16. 调个料汁,碗里倒入2勺生抽

葱爆牛肉,盐

17. 盐

葱爆牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

19. 白糖

葱爆牛肉,玉米淀粉

20. 玉米淀粉

葱爆牛肉,搅拌均匀备用

21. 搅拌均匀备用

葱爆牛肉,热锅放油

22. 热锅放油

葱爆牛肉,放入腌制好的牛肉

23. 放入腌制好的牛肉

葱爆牛肉,炒至变色盛出备用

24. 炒至变色盛出备用

葱爆牛肉,锅留底油,放姜蒜炒出香味

25. 锅留底油,放姜蒜炒出香味

葱爆牛肉,放入大葱和胡萝卜,炒至大葱变软

26. 放入大葱和胡萝卜,炒至大葱变软

葱爆牛肉,倒入牛肉炒至断生

27. 倒入牛肉炒至断生

葱爆牛肉,倒入料汁

28. 倒入料汁

葱爆牛肉,炒至入味收汁即可出锅

29. 炒至入味收汁即可出锅

葱爆牛肉,成品图

30. 成品图

葱爆牛肉,巨好吃,鲜嫩!

31. 巨好吃,鲜嫩!

菜谱创建于:2021年04月08日 18:08

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