葱爆牛肉
牛肉这样做太好吃了！牛肉鲜嫩，葱香浓郁！
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食材
- 牛肉 250克
- 大葱 1根
- 蒜 1瓣
- 香葱 1小把
- 姜 1小块
- 胡萝卜（配色） 小半根
- 盐 2小勺
- 玉米淀粉 共1勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 白糖 1小勺
- 清水 适量
- 食用油 适量
- 生抽 抽2勺
步骤
1. 准备食材
2. 准备葱段和姜片，清洗干净
3. 放碗里放清水，泡葱姜水备用
4. 牛肉清洗干净切薄片（最好放冰箱里冷冻一会再切，这样更好切）
5. 切好的牛肉片放碗里
6. 放盐
7. 倒入葱姜水
8. 抓匀
9. 再放玉米淀粉，抓匀上浆
10. 最后放食用油封住水分
11. 抓匀腌制20分钟
12. 大葱清洗干净斜刀切小段
13. 姜切片
14. 蒜切片
15. 胡萝卜去皮洗净切片（也可以用红辣椒，主要是家人不能吃辣）
16. 调个料汁，碗里倒入2勺生抽
17. 盐
18. 白胡椒粉
19. 白糖
20. 玉米淀粉
21. 搅拌均匀备用
22. 热锅放油
23. 放入腌制好的牛肉
24. 炒至变色盛出备用
25. 锅留底油，放姜蒜炒出香味
26. 放入大葱和胡萝卜，炒至大葱变软
27. 倒入牛肉炒至断生
28. 倒入料汁
29. 炒至入味收汁即可出锅
30. 成品图
31. 巨好吃，鲜嫩！
菜谱创建于:2021年04月08日 18:08
