葱爆牛肉

葱爆牛肉

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食材

  • 大葱 100g
  • 牛肉 200g
  • 五香粉
  • 姜
  • 干淀粉
  • 盐
  • 蛋清

步骤

葱爆牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切片

1. 牛肉切片

葱爆牛肉,入碗加入所以调料

2. 入碗加入所以调料

葱爆牛肉,抓匀腌10分钟

3. 抓匀腌10分钟

葱爆牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>斜着切段

4. 大葱斜着切段

葱爆牛肉,热锅下油，先放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝炝锅，在放入腌制好的牛肉。

5. 热锅下油，先放入少许姜丝炝锅，在放入腌制好的牛肉。

葱爆牛肉,翻炒至变色

6. 翻炒至变色

葱爆牛肉,加入葱段

7. 加入葱段

葱爆牛肉,放入调料2大火翻炒30秒出锅即可。

8. 放入调料2大火翻炒30秒出锅即可。

小贴士

  1. 炒这道菜一定要大火爆炒，掌握火候很重要，炒过了，牛肉老了就不好吃了。
菜谱创建于:2015年05月15日 08:51
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