蔓越莓奶酥
蔓越莓奶酥是一款超好吃的小饼干，第一次吃我就爱上了。不过，平时在外面买一盒可不便宜，爱好美食的我查一查，原来它制作起来其实简单容易到爆，而且所用食材也简单，不自己做怎么行？！自己在家做不但卫生，还不用放各种添加剂，而且口感一点也不比买的差，即使是毫无经验的烘焙小白也能轻松学会。下面将这个美味的蔓越莓奶酥的做法分享给小伙伴们，喜欢的赶紧收起来，好吃可不能放过了。
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食材
- 低筋面粉 170g
- 蛋黄 2个
- 蔓越莓干 60g
- 黄油 90g
- 奶粉 20g
- 细砂糖 50g
步骤
1. 准备好所用食材。
2. 蔓越莓干切碎备用
3. 黄油放入无油无水的碗中，筛入糖粉
4. 接着筛入奶粉
5. 电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状
7. 黄油完全吸收蛋黄液，颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状
8. 加入过筛的低粉
9. 用刮刀搅拌成团
10. 倒入切成小的蔓越莓，揉成光滑面团
11. 铺上一张油纸，在面团上盖上保鲜膜，擀至1mm厚的长方形状
12. 平均切割均匀，再刷上少许蛋黄液
13. 美的S4—L281E蒸烤箱提前预热，上下火160度烘烤约18-20分钟
14. 出炉待凉即可食用
15. 完成，成品。
16. 一口酥松，超美味。
17. 成品
18. 成品。
小贴士
- 分次加入蛋黄液的时候要充分搅打混合均匀再加入下一次。
菜谱创建于:2019年02月12日 11:47
