蔓越莓奶酥

蔓越莓奶酥

奶香十足，入口绵酥。

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食材

  • 低筋面粉 150g
  • 蛋黄 2个
  • 吉士粉 8g
  • 黄油 60g
  • 细砂糖 30g
  • 蔓越莓干 30g

步骤

蔓越莓奶酥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>软化后，加入细砂糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 725'>吉士粉</a>打发。

1. 黄油软化后，加入细砂糖、吉士粉打发。

蔓越莓奶酥,一次放一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>，搅拌均匀后放另一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>，搅拌均匀。

2. 一次放一个蛋黄，搅拌均匀后放另一个蛋黄，搅拌均匀。

蔓越莓奶酥,过筛<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>。

3. 过筛低筋面粉。

蔓越莓奶酥,将低粉倒入打发好的黄油，混合成面疙瘩，之后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>。

4. 将低粉倒入打发好的黄油，混合成面疙瘩，之后放入蔓越莓干。

蔓越莓奶酥,混合均匀，捏成面团。

5. 混合均匀，捏成面团。

蔓越莓奶酥,将面团压扁，擀成约1cm的面片。

6. 将面团压扁，擀成约1cm的面片。

蔓越莓奶酥,根据个人喜好切成小长方块，或用模具压成任意形状。

7. 根据个人喜好切成小长方块，或用模具压成任意形状。

蔓越莓奶酥,烤盘铺上锡纸，把切好的面片均匀码放在锡纸上。表面刷层薄薄的蛋液。

8. 烤盘铺上锡纸，把切好的面片均匀码放在锡纸上。表面刷层薄薄的蛋液。

蔓越莓奶酥,烤箱中层，上下火，180度，约12分钟。

9. 烤箱中层，上下火，180度，约12分钟。

蔓越莓奶酥,完成！趁热吃的话是软绵绵的，凉一点吃就变酥脆了。

10. 完成！趁热吃的话是软绵绵的，凉一点吃就变酥脆了。

菜谱创建于:2013年12月14日 17:31
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