#猪肋排#五谷丰登排骨煲
排骨的香搭配各式粗纤维菜肴的营养，形成了这道味道、营养都非常均衡搭配的菜肴，我给它起名为五谷丰登排骨煲，寓意更吉祥哦！
172 菜谱
69295 粉丝
45 关注
食材
- 排骨 200克
- 南瓜 100克
- 山药 100克
- 玉米 半根
- 胡萝卜 半根
- 葱姜片 适量
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 冰糖 几粒
- 盐 2茶匙
- 鸡精 1茶匙
步骤
1. 排骨凉水下锅焯水。
2. 水开后捞出温水洗净。
3. 锅内少许油炒冰糖。
4. 炒到冰糖融化呈黄色。
5. 下人排骨翻炒均匀。
7. 加入足量热水、大火烧开后转中小火炖20分钟。
8. 20分钟后加入玉米段继续炖。
9. 再过20分钟后加入其他配菜，同时再加1勺酱油、1茶匙盐。
10. 炖至汤汁只剩一小碗的量，大概20分钟，即可大火收汁。
11. 收汁到稍留小半碗的汤汁即可关火，翻拌均匀盛出。
12. 尝一块儿，排骨香而不腻、配菜软糯可口。
13. 成品1
14. 成品2
15. 成品3
小贴士
- 所有配菜可以自行调整。
菜谱创建于:2019年02月21日 10:05
