无需编织网格的苹果派
苹果是营养最全面的一种水果，除了直接食用，还可以用来做各种美食。 在体验吧申请到的“少鲜队”苹果，做一款不用编织网格的苹果派，简单又好吃！
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食材
- 低筋面粉（派皮） 150克
- 蛋黄（派皮） 1个
- 黄油（派皮） 60克
- 盐（派皮） 1克
- 水（派皮） 30克
- 苹果（内馅） 1个
- 黄油（内馅） 60克
- 全蛋（内馅） 1个
- 杏仁粉（内馅） 60克
- 糖粉（内馅） 60克
- 朗姆酒（内馅） 5克
- 抹面黄油（内馅） 15克
步骤
1. 在软化的60克黄油中加低筋面粉，用手搓匀
2. 加入蛋黄和水
3. 揉成団，盖保鲜膜静置40分钟
4. 用电动打蛋器将软化的60克黄油搅打蓬松
5. 加入蛋液、糖粉、朗姆酒和杏仁粉
6. 用电动打蛋器搅打至顺滑
7. 将派皮擀成比派盘稍大的薄片
8. 将派皮铺在派盘里，贴紧，用擀面杖在派盘边沿擀一下，即可轻松去除多余的派皮
9. 用叉子在饼皮底部叉孔
10. 倒入内馅，抹平
11. 将苹果去皮去核切片，均匀铺在内馅上，表面抹融化的黄油
12. 放入烤箱中层，上火170度，下火190度，烘烤50分钟
13. 表面上色均匀后即可出炉
14. 稍微冷却即可切块享用
15. 成品图
小贴士
- 1.此方子所用模具是9寸派盘
- 2.饼皮上叉孔，可以预防烘烤时鼓起
- 3.方子里是用较大的苹果一个，如果是小苹果要一个半
- 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
菜谱创建于:2019年02月21日 10:07
