第一次制作传说中的芒果班戟，颜值很高味道也一级棒
说真的，在去年一次在朋友圈看到外甥女晒的班戟，我从来不知道这世上还有一种美食，叫做班戟，而且我连这个“班戟”的“戟”字都不会念。 原来，班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。 吃货的我，总是对一切美食都抱有强大的好奇心，而且恨不得吃尽天下所有的美食。所以在拍越南米纸的时候，看到那店里也卖“班戟”预拌粉，我毫不犹豫地拍了3包。 买回来以后，我才发现，原来做班戟没有很简单。 所幸，除了水果，家里的食材都是现成的，于是就动手做了让我好奇了长达半年多的、传说中的“班戟”。
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食材
- 班戟预拌粉 150克
- 水 330克
- 鸡蛋 4个
- 白砂糖 30克
- 奶粉 30克
- 芒果 2个
- 淡奶油 120克
- 白砂糖 12克
步骤
2. 不粘锅倒上班戟浆。 第一次没经验，厚了点，应该是薄薄的一层，这样才好看。 全程用小火煎，不然会烧焦。
3. 煎好后，放在砧板上。为了防止粘连，可以贴上保鲜膜，这样省时间，也省力气。
4. 继续煎饼
6. 芒果切块
7. 淡奶油加入白糖，中速打发。
8. 打好的淡奶油
9. 开始包班戟
10. 在班戟皮中间涂上淡奶油
11. 加入芒果
12. 再涂上淡奶油
13. 把馅料裹起来
14. 做好一个芒果班戟
15. 成品图。
16. 超级好看，也超级好吃。 咬上一口，香香的，甜甜的，糯糯的，口感一级棒。
小贴士
- 第一，做班戟一定要准备好平铺它的东西，砧板是不错的选择。
- 第二，要想做出卖相好的班戟，我这配方的淡奶油量远远不够，至少要再加一倍以上。
- 第三，真的非常好吃哦，你可以别吃太多，哈哈哈。
菜谱创建于:2019年02月22日 21:26
