照烧鸡腿饭
参考月龄：18M＋ 照烧是日本传统烹饪的方式，讲究的是烧出来的肉外焦内嫩，加上特有的酱汁，味道极好！对于我一个人带晨熙宝宝来说，它是我们常吃的午餐，用不了30分钟就可以搞定的一餐，营养丰富，味道也是超级棒的! 今天给大家分享了这款自己调制酱汁的照烧鸡腿饭，妈妈们也不用担心买来的酱汁是否有宝宝不能食用的成分了，盐的量也是可以控制的，加了少量的蜂蜜，让鸡肉看起来非常有光泽，搭配米饭和蔬菜，可谓是健康营养的一餐啦！ 关注“0到3岁宝宝辅食”vx公众号，可按月龄等分类查看所有的辅食食谱。
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食材
- 鸡腿 2个
- 姜片 2片
- 儿童酱油 2g
- 老抽 1.5g
- 盐 1.5g
- 蜂蜜 4g
- 西兰花 60g
- 胡萝卜 50g
步骤
1. 准备食材
2. 剪刀沿鸡骨划开，环剪分离鸡骨和鸡肉
3. 姜切丝，放入处理好的鸡肉中，加1.5g盐，抓揉均匀，腌制15min tips：姜丝可以很好的去除鸡肉的腥味
4. 西兰花剪小朵，放入水中加适量盐浸泡，多次清洗干净 tips：大小根据自家宝宝吃食物的型状大小确定即可
6. 将处理好的西兰花和胡萝卜放入锅中，煮熟煮软，捞出备用
7. 开小火，鸡肉带皮的一面朝下放入不粘锅中，小火煎至出油 tips：一定要小火煎至，煎至鸡肉时，可以按压几次鸡肉，让鸡肉更加紧实
8. 翻面继续小火煎至两面金黄
10. 鸡肉两面煎至金黄后，倒入酱汁
11. 加没过鸡肉一半高的清水，中火煮沸，煮沸后，继续中火煮6min，之后大火收汁即可 tips：收汁时可以留少许酱汁，最后淋在鸡肉上调味
12. 煮熟的鸡肉切成宝宝可食用的大小
13. 配上米饭和蔬菜，淋上酱汁，一餐就轻易的搞定啦！
14. 味美鲜嫩的照烧饭，妈妈和宝宝可以一起享用的营养餐呐！
小贴士
- 1.如果没有不粘锅，锅中加少量的油，再煎鸡肉即可。
