照烧鸡腿饭
孩子比较爱吃鸡肉，所以我第一次尝试做了照烧鸡腿饭，还挺成功的，也很好吃，宝贝很喜欢。孩子爱吃，我再辛苦也值得了。
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食材
- 鸡腿 2个
- 葱 1/2棵
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 料酒 2勺
- 酱油 2勺
- 老抽 1勺
- 蜂蜜 1勺
- 盐 少许
- 西兰花 三朵
- 胡萝卜 一段
- 水 一碗
步骤
1. 鸡腿用剪刀去除骨头。
2. 用刀背给鸡肉按摩一下，方便入味，用力不要太大。不砍断就行。
4. 葱姜蒜汁中加入一碗水，一勺料酒，少许盐。
5. 把鸡腿肉放入葱姜蒜汁中腌制，这是为了更好的去处腥味，当然也可以不用弄葱姜水，直接用料酒也可以。 给鸡肉按摩一会，和葱姜汁一起放入密封的容器中，放入冰箱冷藏腌制2小时。
7. 鸡肉腌制好了，拿出来用厨房纸巾吸干水份，也可以用吹风机把鸡皮表面吹干，这样煎出来的表面会脆一些。
8. 煎鸡肉最好用不粘锅，不粘锅的话不用放油，因为鸡皮会出油。如果是普通锅就要放一点点油，鸡皮朝下，中小火煎黄。
9. 两面都要煎哦。
10. 两个鸡腿煎好了，倒入照烧汁，大火烧开，转小火煮10分钟，然后大火收汁。
11. 收汁的时候用勺子把汤汁不断的往鸡肉上面浇。
13. 营养又好吃。
14. 出锅切好撒上芝麻。
菜谱创建于:2018年01月23日 18:25
