香煎海参斑
海参斑满满的胶原蛋白，爱美的你一定要多吃哦。这样煎一下，再撒上喜欢的酱料，就是这么简单，好吃。
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食材
- 海参斑 200克
- 油 适量
- 盐少许 少许
- 烧烤料 适量
步骤
1. 海参斑是一种特殊的鱼，它的鱼皮表面有一层沙状鱼皮，需要先用开水烫，再用钢丝球搓才能将其去掉，
2. 去除内脏再清洗干净，切成约1cm的片，
3. 平底锅里放入适量的食用油，油热后将切片的海参斑放入平底锅里，小火慢煎，千万别着急用大火煎，那样鱼容易煎糊，
4. 煎至鱼定型后，将少许食盐均匀地撒在鱼片的两面，
5. 直到把海参斑的两面都煎至金黄，就可以出锅装盘了，
6. 品尝之前可以撒上自己喜欢的蘸料，这里我撒上了烧烤料，
7. 鲜辣又有孜然的味道，很好吃
小贴士
- 1. 海参斑的处理，比较特殊，一般都是冰鲜的，所以要先解冻再处理，表面的沙状鱼鳞一定要处理好，不然吃起来咯牙。
- 2. 煎海参斑的时候，要小火慢煎，不能着急，不然会煎糊的，勤翻面上色更好。
- 3. 品尝之前可以随意撒些喜欢的蘸料。
菜谱创建于:2019年02月28日 11:53
