香煎带鱼
带鱼最家常的吃法就是煎着吃！怎样煎带鱼才能香酥简单不破皮！看完菜谱你就学会啦！
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食材
- 带鱼 300
- 大葱 20克
- 生姜 15克
- 料酒 20克
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 面粉 适量
- 植物油 适量
步骤
1. 首先把带鱼剁块，洗净控水放入大碗儿里。
2. 葱姜切块儿放入大碗中。
3. 加入适量料酒去腥。
4. 再加少许食盐。
5. 加入适量花椒粉。
6. 抓匀之后静止腌制至少30分钟备用。
7. 取一份普通面粉装盘备用。
8. 腌好的带鱼直接裹面粉，如图中那样。
9. 全部沾好后装盘备用。
10. 平底锅加油烧热，放入带鱼煎至。
11. 到一面焦黄即可翻面。
12. 一直煎到两面焦黄酥脆即可完成。
13. 敏如意作～香煎带鱼～成品
小贴士
- ①带鱼要选择新鲜的，并且要腌制入味。
- ②裹面粉只需要轻轻裹一层即可。
- ③煎的时候最好用平底不粘锅。
菜谱创建于:2019年02月19日 15:21
