金牌官烧目鱼
海鲜对于很多人来说是拥有着很大的诱惑力，目鱼味道比较鲜美，而且肉质也是相当鲜嫩、以至于很多人都喜欢吃！
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食材
- 目鱼 300g
- 鲜香菇 30g
- 黑木耳 20g
- 黄瓜 半根
- 淀粉 15g+20g
- 盐 1勺
- 醋 10g
- 糖 10g
- 料酒 12g
- 姜 2g
- 蒜 2瓣
- 葱 2g
步骤
1. 准备需要的食材。
3. 玉米淀粉2勺加少许清水稀释一下备用。另外一勺加一点清水待会勾芡用。
5. 锅里多放一点油，油温五成热下鱼块炸成两面金黄捞出。
6. 留一点油放蒜泥炒香，再下香菇、黑木耳翻炒片刻，下黄瓜片翻炒。
7. 最后放鱼块翻炒片刻。
8. 加半勺盐调味。
9. 起锅前加玉米淀粉勾芡。
10. 迅速翻炒均匀即可出锅。
11. 由于目鱼肉裹了一层玉米淀粉油炸，吃起来外酥里嫩，非常可口！
12. 黄瓜的清脆口感与香菇的鲜香口味，实在是最好的搭配不过。
13. 这道菜无论是聚餐还是宴请都最好不过了。
菜谱创建于:2019年03月02日 10:44
