酱爆目鱼花

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江南小厨娘

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食材

目花鱼半斤
牛肉酱 1勺
干辣椒 5颗
花椒 3g
葱 3颗
姜 4片
料酒 1勺
香醋 1勺
蚝油半勺

步骤

酱爆目鱼花,花目鱼切成小块清洗干净

1. 花目鱼切成小块清洗干净

酱爆目鱼花,准备一些爆香材料

2. 准备一些爆香材料

酱爆目鱼花,锅中加入适量的水，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，加入三片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片

3. 锅中加入适量的水，倒入香醋和料酒，加入三片姜片

酱爆目鱼花,倒入花目鱼，大火煮开

4. 倒入花目鱼，大火煮开

酱爆目鱼花,捞起控干水分（去腥）

5. 捞起控干水分（去腥）

酱爆目鱼花,锅中倒油

6. 锅中倒油

酱爆目鱼花,加入爆香材料

7. 加入爆香材料

酱爆目鱼花,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，翻炒均匀

8. 再加入花椒和干辣椒，翻炒均匀

酱爆目鱼花,倒入花目鱼，继续翻炒

9. 倒入花目鱼，继续翻炒

酱爆目鱼花,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4155'>牛肉酱</a>，翻炒

10. 加入牛肉酱，翻炒

酱爆目鱼花,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和生抽提鲜

11. 再加入蚝油和生抽提鲜

酱爆目鱼花,加入适量的水，翻炒，炒干即可盛出

12. 加入适量的水，翻炒，炒干即可盛出

酱爆目鱼花,撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花即可

13. 撒点葱花即可

酱爆目鱼花,成品图

14. 成品图

酱爆目鱼花,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2020年11月26日 21:41

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