自制蒜蓉辣酱

自制蒜蓉辣酱

前几天买了一箱大蒜,却没有想好怎么吃,今天和朋友聊天,说到了大蒜,她说你做一些蒜蓉酱吧!这样比较好保存,咦~对呀,说做就动起来,做好后空口吃了两勺,太好吃了,第一次自己在家做,棒棒哒。

枭笑h

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食材

  • 大蒜 10头
  • 辣椒 10个
  • 2g
  • 十三香 2g

步骤

自制蒜蓉辣酱,买的一箱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>,正发愁不知道怎么吃,朋友给了灵感。

1. 买的一箱大蒜,正发愁不知道怎么吃,朋友给了灵感。

自制蒜蓉辣酱,将蒜头掰成一瓣一瓣的。

2. 将蒜头掰成一瓣一瓣的。

自制蒜蓉辣酱,依次将大蒜掰完。没有用这么多,量可以根据需求增减。

3. 依次将大蒜掰完。没有用这么多,量可以根据需求增减。

自制蒜蓉辣酱,将蒜瓣的根部切掉,依次做完。

4. 将蒜瓣的根部切掉,依次做完。

自制蒜蓉辣酱,将蒜瓣放入绞肉机中。(换上剥蒜器)

5. 将蒜瓣放入绞肉机中。(换上剥蒜器)

自制蒜蓉辣酱,按下启动按钮,很快就把蒜皮去掉。

6. 按下启动按钮,很快就把蒜皮去掉。

自制蒜蓉辣酱,蒜皮与蒜瓣分离开来啦!将蒜皮取出。

7. 蒜皮与蒜瓣分离开来啦!将蒜皮取出。

自制蒜蓉辣酱,换上绞肉刀片。

8. 换上绞肉刀片。

自制蒜蓉辣酱,启动再把大蒜打碎。

9. 启动再把大蒜打碎。

自制蒜蓉辣酱,约30秒,蒜蓉完成了,取出备用。

10. 约30秒,蒜蓉完成了,取出备用。

自制蒜蓉辣酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>洗干净,去根,放入绞肉机中。

11. 辣椒洗干净,去根,放入绞肉机中。

自制蒜蓉辣酱,启动将辣椒搅碎。

12. 启动将辣椒搅碎。

自制蒜蓉辣酱,准备工作完成。

13. 准备工作完成。

自制蒜蓉辣酱,起油锅,油可以适当多加一些,做好后这个油可以用来烧菜,或者凉拌菜,放一点,特别好吃。

14. 起油锅,油可以适当多加一些,做好后这个油可以用来烧菜,或者凉拌菜,放一点,特别好吃。

自制蒜蓉辣酱,待油温7成热时,加入蒜蓉小火翻炒,炒出蒜香味。

15. 待油温7成热时,加入蒜蓉小火翻炒,炒出蒜香味。

自制蒜蓉辣酱,加入盐,翻炒均匀。

16. 加入盐,翻炒均匀。

自制蒜蓉辣酱,再加入辣椒碎。

17. 再加入辣椒碎。

自制蒜蓉辣酱,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>。(不喜欢可以不放)

18. 加入十三香。(不喜欢可以不放)

自制蒜蓉辣酱,继续保持小火翻炒3分钟即可关火。

19. 继续保持小火翻炒3分钟即可关火。

自制蒜蓉辣酱,盛出装盘,不要太嗲呦~~

20. 盛出装盘,不要太嗲呦~~

自制蒜蓉辣酱,近看,还可以用它做火锅蘸酱料。

21. 近看,还可以用它做火锅蘸酱料。

自制蒜蓉辣酱,香香哒~

22. 香香哒~

自制蒜蓉辣酱,一次吃不完装入消毒的玻璃瓶中,盖上盖子,冰箱冷藏保存,尽快吃完。

23. 一次吃不完装入消毒的玻璃瓶中,盖上盖子,冰箱冷藏保存,尽快吃完。

小贴士

  1. 辣椒的量可以根据个人口味增减。
  2. 吃不完装入消毒的玻璃瓶中,密封放入冰箱冷藏保存。
菜谱创建于:2019年03月09日 22:04

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