自制蒜蓉辣酱
前几天买了一箱大蒜，却没有想好怎么吃，今天和朋友聊天，说到了大蒜，她说你做一些蒜蓉酱吧！这样比较好保存，咦～对呀，说做就动起来，做好后空口吃了两勺，太好吃了，第一次自己在家做，棒棒哒。
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食材
- 大蒜 10头
- 辣椒 10个
- 盐 2g
- 十三香 2g
步骤
1. 买的一箱大蒜，正发愁不知道怎么吃，朋友给了灵感。
2. 将蒜头掰成一瓣一瓣的。
3. 依次将大蒜掰完。没有用这么多，量可以根据需求增减。
4. 将蒜瓣的根部切掉，依次做完。
5. 将蒜瓣放入绞肉机中。(换上剥蒜器)
6. 按下启动按钮，很快就把蒜皮去掉。
7. 蒜皮与蒜瓣分离开来啦！将蒜皮取出。
8. 换上绞肉刀片。
9. 启动再把大蒜打碎。
10. 约30秒，蒜蓉完成了，取出备用。
11. 辣椒洗干净，去根，放入绞肉机中。
12. 启动将辣椒搅碎。
13. 准备工作完成。
14. 起油锅，油可以适当多加一些，做好后这个油可以用来烧菜，或者凉拌菜，放一点，特别好吃。
15. 待油温7成热时，加入蒜蓉小火翻炒，炒出蒜香味。
16. 加入盐，翻炒均匀。
17. 再加入辣椒碎。
18. 加入十三香。(不喜欢可以不放)
19. 继续保持小火翻炒3分钟即可关火。
20. 盛出装盘，不要太嗲呦～～
21. 近看，还可以用它做火锅蘸酱料。
22. 香香哒～
23. 一次吃不完装入消毒的玻璃瓶中，盖上盖子，冰箱冷藏保存，尽快吃完。
小贴士
- 辣椒的量可以根据个人口味增减。
- 吃不完装入消毒的玻璃瓶中，密封放入冰箱冷藏保存。
菜谱创建于:2019年03月09日 22:04
