尖椒炒肉
尖椒炒肉，想想都流口水，热乎乎的大馒头或烧饼，夹上尖椒炒肉，尖椒脆辣，肉香四溢，哇⊙∀⊙！感觉超爽
402 菜谱
7467 粉丝
1216 关注
食材
- 尖椒 12个
- 米辣 6个
- 五花肉 150克
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 油 少许
- 醋 少许
- 葱姜 少许
步骤
1. 尖椒洗净，
2. 切小段
3. 用凉水泡30分钟，中间换一次水
4. 五花肉切丁
5. 葱姜切好备用
6. 泡好尖椒控水备用
7. 起锅烧热，不放油，放入尖椒
8. 翻炒至水分减少
9. 倒入少许醋，翻炒片刻，出锅。
10. 锅中放油
11. 下葱姜爆香
12. 加入肉丁翻炒至变色
14. 倒入尖椒，盐，味精翻炒均匀出锅
15. 尖椒脆辣，肉香四溢，快拿馒头来
16. 成品图
小贴士
- 用冷水泡一会尖椒，会减少呛辣的味道，用醋先炒一下辣椒会脆一些不蔫，口感很好。
菜谱创建于:2019年03月09日 23:42
