尖椒炒肉

尖椒炒肉

尖椒炒肉,想想都流口水,热乎乎的大馒头或烧饼,夹上尖椒炒肉,尖椒脆辣,肉香四溢,哇⊙∀⊙!感觉超爽

阿娟

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食材

  • 尖椒 12个
  • 米辣 6个
  • 五花肉 150克
  • 生抽 少许
  • 料酒 少许
  • 少许
  • 味精 少许
  • 少许
  • 少许
  • 葱姜 少许

步骤

尖椒炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>洗净,

1. 尖椒洗净,

尖椒炒肉,切小段

2. 切小段

尖椒炒肉,用凉水泡30分钟,中间换一次水

3. 用凉水泡30分钟,中间换一次水

尖椒炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切丁

4. 五花肉切丁

尖椒炒肉,葱姜切好备用

5. 葱姜切好备用

尖椒炒肉,泡好尖椒控水备用

6. 泡好尖椒控水备用

尖椒炒肉,起锅烧热,不放油,放入尖椒

7. 起锅烧热,不放油,放入尖椒

尖椒炒肉,翻炒至水分减少

8. 翻炒至水分减少

尖椒炒肉,倒入少许醋,翻炒片刻,出锅。

9. 倒入少许醋,翻炒片刻,出锅。

尖椒炒肉,锅中放油

10. 锅中放油

尖椒炒肉,下葱姜爆香

11. 下葱姜爆香

尖椒炒肉,加入肉丁翻炒至变色

12. 加入肉丁翻炒至变色

尖椒炒肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒均匀

13. 加入料酒生抽翻炒均匀

尖椒炒肉,倒入尖椒,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>翻炒均匀出锅

14. 倒入尖椒,盐,味精翻炒均匀出锅

尖椒炒肉,尖椒脆辣,肉香四溢,快拿馒头来

15. 尖椒脆辣,肉香四溢,快拿馒头来

尖椒炒肉,成品图

16. 成品图

小贴士

  1. 用冷水泡一会尖椒,会减少呛辣的味道,用醋先炒一下辣椒会脆一些不蔫,口感很好。
菜谱创建于:2019年03月09日 23:42

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