美味下饭菜 腊肉炒榨菜
腊肉炒榨菜清脆爽口，鲜辣适宜，是一道非常完美的下饭菜~
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食材
- 腊肉 150克
- 榨菜 300克
- 小米辣 6个
- 鲜姜 1块
- 紫皮圆葱（小） 1个
- 玉米油 1勺
- 生抽 1小勺
- 花椒粉 3克
步骤
2. 把鲜姜切成丝，小米辣切成辣椒圈，紫皮圆葱切成丝
3. 把榨菜切成粗丝
4. 用冷水浸泡榨菜丝，浸泡15分钟，每隔5分钟换一次水
5. 把浸泡好的榨菜丝清洗干净，沥干水份
6. 炒锅烧热后加入玉米油
7. 油烧热后加入花椒粉
8. 加入腊肉
9. 煸炒2分钟
10. 加入1勺生抽，翻炒均匀
11. 加入姜丝，小米辣和圆葱丝
12. 翻炒1分钟
13. 加入榨菜丝
14. 翻炒2分钟即可
15. 腊肉炒榨菜出锅了
16. 腊肉炒榨菜清脆爽口，鲜辣适宜，是一道非常完美的下饭菜~
小贴士
- 腊肉炒榨菜不需要另外加盐了，因为榨菜本身的盐分足够了。
菜谱创建于:2019年03月16日 13:16
