椒麻巴沙鱼，承包你的整个胃
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食材
- 巴沙鱼 约400g
- 海带 50g
- 油菜 一颗
- 红小米椒 3个
- 胡椒粉 少许
- 食用油 100g
- 姜 一小块
- 料酒 一茶匙
- 盐 约8g
步骤
1. 准备好食材。
2. 巴沙鱼提前化冻，切块。
3. 加入料酒。
4. 胡椒粉和盐，腌制15分钟。
5. 油菜入水焯。
6. 海带切丝焯一下。
7. 腌制好的巴沙鱼蒸熟。
8. 蔬菜铺底，将蒸熟的巴沙鱼放在蔬菜上。
9. 凉油放入干椒，姜丝，麻椒。 炸至出香味儿。
10. 趁热直接浇在鱼肉上。
11. 放上些许香菜。 完成。
12. 成品图。
13. 成品图。
小贴士
- 一定要凉油放入麻椒，辣椒和姜丝。
- 等油温高了再放入还没出味儿就会糊掉，这样倒入鱼中就没有味道了。
菜谱创建于:2019年03月24日 13:30
