茄汁巴沙鱼
巴沙鱼肉质细嫩，营养价值高，制作起来也很容易，适合繁忙的工作时间来做。
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食材
- 巴沙鱼 1块
- 番茄 3个
- 蒜末 3瓣
- 葱花 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 少许
- 番茄酱 2勺
- 橄榄油 1大勺
步骤
1. 巴沙鱼提前先解冻。
2. 冲洗一下沥干水分。
4. 蒜瓣剁碎。
5. 番茄清水浸泡片刻后清洗干净。
6. 放入开水中烫上几分钟。
7. 番茄去皮。
8. 切成小块。
9. 锅中放入油，煸炒蒜末出香味。
10. 接着放入番茄块翻炒均匀出汤汁。
12. 接着放入巴沙鱼片，轻轻拌匀后小火煮5分钟。
13. 最后上桌前撒上葱花。
14. 即可享用美食。
15. 可以放点面条同煮，就是营养美味早餐啦！
小贴士
- 鱼块用淀粉稍加腌制，口感更嫩滑。
- 喜欢酸甜的可以适当多加点番茄酱。
菜谱创建于:2021年11月15日 10:25
