黑~红椒巴沙鱼柳
巴沙鱼柳蒸着吃口感最嫩了！
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食材
- 冷冻巴沙鱼柳 400克
- 香葱 一根
- 生姜 一块
- 青蒜 一根
- 红辣椒 适量
- 黑胡椒 少许
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 蒸鱼豉油 一勺
- 蚝油 一勺
- 食用油 两勺
- 盐 一勺
步骤
1. 巴沙鱼柳解冻完，放一勺盐腌制十五分钟，开始准备下面调料
2. 香葱洗净，切成段盛盘备用
3. 生姜切丝盛盘备用
4. 青蒜切碎盛盘备用
5. 红辣椒切丝盛盘备用
6. 取一小碗调碗汁，一勺料酒
7. 一勺生抽
8. 一勺蒸鱼豉油
9. 一勺蚝油
10. 腌制时间到，倒掉巴沙鱼柳腌制时候出来的水，放黑胡椒
11. 黑胡椒均匀撒在巴沙鱼柳上面
12. 碗汁均匀淋在巴沙鱼柳上面
13. 放生姜丝
14. 放香葱段
15. 放红辣椒丝
16. 淋两勺食用油，淋油使鱼表面在蒸的时候有一层保护膜，水分包在里面，鱼肉口感嫩嫩的
17. 蒸锅水开，放巴沙鱼柳蒸十分钟，焖三分钟
18. 看！口感嫩嫩的黑~红椒巴沙鱼柳想吃吗！😋
小贴士
- 巴沙鱼腌制时间不要太长，黑胡椒去腥，放生抽，蒸鱼豉油，蚝油是为了口感更丰富，放食用油是为了鱼在蒸的时候有一层保护膜，水分包在里面，鱼肉口感嫩嫩的。
菜谱创建于:2017年10月26日 22:54
