咖喱土豆鸡丁饭

咖喱土豆鸡丁饭

我们家小甜甜最爱吃我做的咖喱土豆鸡丁饭,今天小甜甜吃了一大份,好乖哦!咖喱土豆鸡丁饭做起来很简单,首先选用新鲜的鸡小胸,将鸡丁、土豆丁、胡萝卜丁豌豆都炒熟,然后放入咖喱块,咖喱块融化后,大火收汁,再配大米饭,好吃又下饭。

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食材

  • 新鲜的鸡小胸 200g
  • 咖喱 10g
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 30g
  • 豌豆 30g
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜蒜 各5g
  • 白胡椒粉 适量
  • 白糯米酒 适量
  • 生抽 1小勺
  • 淀粉 1勺
  • 2小碗

步骤

咖喱土豆鸡丁饭,准备好食材。

1. 准备好食材。

咖喱土豆鸡丁饭,将鸡小胸清洗干净。

2. 将鸡小胸清洗干净。

咖喱土豆鸡丁饭,将鸡小胸切成丁。

3. 将鸡小胸切成丁。

咖喱土豆鸡丁饭,放入1小勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1小勺的白糯米酒、少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>,1勺的淀粉。

4. 放入1小勺的生抽、1小勺的白糯米酒、少许的白胡椒粉,1勺的淀粉。

咖喱土豆鸡丁饭,将它们抓拌均匀,腌制10分钟备用。

5. 将它们抓拌均匀,腌制10分钟备用。

咖喱土豆鸡丁饭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切成丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>清洗干净,葱切成葱花、姜切成姜末、蒜切成蒜末。

6. 将土豆切成丁、胡萝卜切成丁、豌豆清洗干净,葱切成葱花、姜切成姜末、蒜切成蒜末。

咖喱土豆鸡丁饭,热锅凉油,放入葱姜蒜,炒出香味。

7. 热锅凉油,放入葱姜蒜,炒出香味。

咖喱土豆鸡丁饭,放入腌制好的鸡丁,炒至颜色变白。

8. 放入腌制好的鸡丁,炒至颜色变白。

咖喱土豆鸡丁饭,放入少许的白胡椒粉。

9. 放入少许的白胡椒粉。

咖喱土豆鸡丁饭,烹入1小勺的白糯米酒。

10. 烹入1小勺的白糯米酒。

咖喱土豆鸡丁饭,放入胡萝卜丁和鸡丁,翻炒均匀。

11. 放入胡萝卜丁和鸡丁,翻炒均匀。

咖喱土豆鸡丁饭,倒入2小碗的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,将食材翻炒均匀。

12. 倒入2小碗的,将食材翻炒均匀。

咖喱土豆鸡丁饭,盖上锅盖儿,中火炖3~5分钟左右。

13. 盖上锅盖儿,中火炖3~5分钟左右。

咖喱土豆鸡丁饭,放入适量的盐调味。

14. 放入适量的盐调味。

咖喱土豆鸡丁饭,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 693'>咖喱</a>块。

15. 放入咖喱块。

咖喱土豆鸡丁饭,中火炖至咖喱块融化,然后改大火收汁,收至汤汁浓稠即可。

16. 中火炖至咖喱块融化,然后改大火收汁,收至汤汁浓稠即可。

咖喱土豆鸡丁饭,用模具将米饭塑成你所喜欢的形状。

17. 用模具将米饭塑成你所喜欢的形状。

咖喱土豆鸡丁饭,盛上咖喱土豆鸡丁,美味可口的咖喱土豆鸡丁饭就可以开吃了。

18. 盛上咖喱土豆鸡丁,美味可口的咖喱土豆鸡丁饭就可以开吃了。

小贴士

  1. 1,鸡丁上浆挂糊后放滴入几滴香油,切记是香油,抓拌均匀静置10分钟后再炒,鸡丁不粘锅且爽滑,还能祛腥味。2,豌豆如果用冷冻的需要提前解冻。3,盐的量依照个人口味即可。4,汤汁收浓即可,建议多留一些汤汁,拌饭吃很美味。5,放入咖喱后要勤翻炒,以免糊锅。
菜谱创建于:2019年03月27日 13:31

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