葱香藜麦蛋饼
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食材
- 藜麦 约30克
- 小米 约40克
- 香葱 2根
- 胡萝卜 一小段
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 10克
步骤
1. 准备食材：鸡蛋，小米，三色藜麦。胡萝卜，淀粉忘了拍进去。
2. 小米，藜麦提前泡水一两个小时。（如果早餐吃这个饼，头天晚上泡也是可以的）然后淘洗干净，加水，不需要太多，水的高度平于米的高度即可。进蒸锅隔水蒸20分钟。
3. 蒸米的时候把葱花洗净切碎。
4. 胡萝卜尽量剁碎一些。
5. 蒸好后的米。水分正好。
6. 两个鸡蛋打入盆中。
7. 把葱花，胡萝卜碎倒进去。
8. 再加入淀粉，搅拌均匀，加盐，鸡精，白胡椒粉调味。（如果小宝宝吃，只加少许盐即可）
9. 电饼铛刷油。（平底煎锅也可以，用小火）用小勺舀一勺摊成圆饼。因为比较稠。所以有厚度。
10. 也可以借助模具定型。圆形，或者其他形状。
11. 翻面，两面煎至金黄即可。
12. 小米和藜麦都已提前蒸熟，所以即便有厚度也好熟。
13. 口感萱软，特别好咬。
14. 配上西红柿疙瘩汤做早餐。
15. 再来一袋每日坚果，营养早餐就做好了。
菜谱创建于:2019年03月29日 18:19
