藜麦蔬菜炒饭，抢着吃
和同事闲聊时，得知她从来都不吃剩饭，包括剩下的米饭，这下我可是更好奇了，问个没完没了，原来她家的剩米饭都是倒掉的，哎呦呦，也太可惜了吧，虽说是自家钱买的，可浪费的是粮食啊，谁家还不剩点米饭啊。 也有可能不是不吃，而是没找到剩饭好吃的方法吧，一般的习惯是锅中倒油，打入鸡蛋，剩米饭倒进去一炒，饭盛碗里时，看到就不想吃了，好像油不要钱一样，把饭炒得油腻腻的，当然没胃口啊。其实炒饭的精华在于把米饭炒散，粒粒分开不是靠油氽出来的，而是将米粒里的水分适度炒干以降低黏性来实现的，米饭软硬适中的口感取决于饭粒所含水份的恰到好处，这样才是真正好吃的炒饭。 再说了炒饭搭配合理，不仅营养全面，而且很容易实现食物多样化，为满足全天的蔬菜量能贡献出力度，提供丰富的维生素和矿物质。 今天250克的藜麦米饭（大米加了三分之一的藜麦蒸的米饭中午没吃完剩下的），配了300克的各色蔬菜，两个人的量，这样做出来的炒饭不只是好吃，而且一下子变得高大上起来。
234 菜谱
59880 粉丝
58 关注
食材
- 藜麦米饭 250克
- 欢蛋 1个
- 西兰花 80克
- 金针菇 80克
- 胡萝卜 120克
- 小葱 20克
- 十三香 一勺
- 盐 一勺
- 油 适量
步骤
1. 准备好所有食材。
2. 胡萝卜切丝，我是擦的。
3. 西兰花切小。
4. 金针菇切小。
5. 葱切小。
6. .热锅中加油，自己计划够炒一个鸡蛋的量就行了，不要像普通炒饭一样用很多油，真心不健康又不好吃，鸡蛋打入。
7. 炒熟。
8. 加入藜麦米饭，翻炒一分钟，把米粒炒散。
10. 炒熟。
11. 出锅时加入小葱、盐，拌匀后盛出即可。
12. 成品。
13. 成品。
14. 成品。
小贴士
- 1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。
- 2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。
- 3.原创作品，欢迎朋友们转发、收藏、关注，世界和我都爱你！
