蕃茄炒蛋
一道再普通不过的家常菜，但是想要做的好吃还是要有一定的技巧的哦
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食材
- 蕃茄 一个（大的）
- 鸡蛋 2只
- 葱 一根
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 准备所需食材
3. 蕃茄洗净去蒂
4. 切成块状
5. 放入盘中备用
6. 鸡蛋打入碗中
7. 加适量的盐
8. 用筷子打散备用
9. 锅烧热放油，量稍多点，油温高一点，这样炒出来的鸡蛋比较蓬松
10. 倒入蛋液
11. 待蛋液凝固后，用铲子叉成小块
12. 盛碗备用
13. 锅留底油，倒入蕃茄
14. 加盐
15. 翻炒至蕃茄出汁
16. 倒入炒好的鸡蛋炒匀
17. 加入少许白糖
18. 翻匀即可出锅
19. 装盘撒上葱花点缀
20. 成品图
小贴士
- 炒鸡蛋的时候油温高一点，这样炒出来的鸡蛋膨松好吃。最后加入少许白糖是因为蕃茄炒熟的时候味道会比较酸，加点糖来调和一下口味。
菜谱创建于:2019年04月05日 13:43
