蕃茄豆腐煲
蕃茄豆腐都是很有营养的食材，这两种食材搭配在一起，营养丰富，爽口下饭。 用砂锅制作更是汤美豆腐嫩，如果家里有排骨汤、鸡汤的加入，更会诱人美味的。 喜欢多弄些汤，更适合配米饭来吃，相信这样一锅美味，你一定会多吃一碗米饭的。
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食材
- 豆腐 250克
- 蕃茄 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 鸡汤 适量
步骤
1. 西红柿去皮切块备用。
2. 豆腐切成大小均匀的块。
3. 锅中做热水，将豆腐块放入焯烫一下捞出。
5. 锅中放适量油，将蕃茄放入煸炒。
6. 炒出红油关火盛出。
7. 将蕃茄放入砂锅中，开火烧制。
8. 加入豆腐块。
9. 再加入适量的鸡汤。
10. 加入少许盐调味。
11. 锅开后小火慢慢煲制。
12. 放入鸡蛋。
13. 继续小火煲制，期间注意翻动，防止糊锅。
14. 豆腐入味即可关火。
15. 成品图
16. 成品图
17. 成品图
小贴士
- 豆腐焯制可去除豆腥味。
- 没有鸡汤可以加入鸡精，或者直接用清水亦可。
- 也可以直接用砂锅煸炒蕃茄。
菜谱创建于:2017年08月20日 18:25
