造型馒头 ——大葱卷

造型馒头 ——大葱卷

说到山东小吃,大家都会提到煎饼卷大葱,其实我们真的不是天天吃煎饼,我们还吃馒头,大葱馒头!😂😂

食肆巷子

+关注

253 菜谱

534 粉丝

35 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 白色面团:
  • 面粉 100克
  • 酵母 1克
  • 55克
  • 绿色面团:
  • 面粉 100克
  • 菠菜汁 55克
  • 酵母 1克
  • 花椒粉 2克
  • 2克
  • 可可粉 2克

步骤

造型馒头 ——大葱卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 84408'>菠菜汁</a>中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a></a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a></a>,和成绿色面团。
注意:在和面时,不管是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 84408'>菠菜汁</a>还是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,它们的用量都是参考用量,具体和面时都要根据自己的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a></a>情况酌情增减

1. 菠菜汁中加酵母面粉,和成绿色面团。 注意:在和面时,不管是菠菜汁还是,它们的用量都是参考用量,具体和面时都要根据自己的面粉情况酌情增减

造型馒头 ——大葱卷,面粉中加入酵母和水和成白色面团。

2. 面粉中加入酵母和水和成白色面团。

造型馒头 ——大葱卷,取一块白色面团,再取一块绿色面团。将白色面团和绿色面团混合揉在一起,揉成一块浅绿色的面团。

3. 取一块白色面团,再取一块绿色面团。将白色面团和绿色面团混合揉在一起,揉成一块浅绿色的面团。

造型馒头 ——大葱卷,将白色、绿色、浅绿色三块面团分别擀成长方形的面片。

4. 将白色、绿色、浅绿色三块面团分别擀成长方形的面片。

造型馒头 ——大葱卷,然后把每种面片切成三角形,再如图一样对齐,拼成一个长方形。

5. 然后把每种面片切成三角形,再如图一样对齐,拼成一个长方形。

造型馒头 ——大葱卷,用擀面杖朝上擀开。这样三块面片就擀在一起了。喜欢有咸味的可以往面片上撒一点盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。不喜欢的就直接原味。

6. 用擀面杖朝上擀开。这样三块面片就擀在一起了。喜欢有咸味的可以往面片上撒一点盐和花椒粉。不喜欢的就直接原味。

造型馒头 ——大葱卷,然后从下面往上对折起来,再一次朝上擀开。

7. 然后从下面往上对折起来,再一次朝上擀开。

造型馒头 ——大葱卷,然后从上往下卷起来。

8. 然后从上往下卷起来。

造型馒头 ——大葱卷,用刀在绿色的那边切出葱叶子。

9. 用刀在绿色的那边切出葱叶子。

造型馒头 ——大葱卷,把所有的大葱造型都做好。

10. 把所有的大葱造型都做好。

造型馒头 ——大葱卷,然后取一点白色面团搓成多根小细条。

11. 然后取一点白色面团搓成多根小细条。

造型馒头 ——大葱卷,用牙签挑起沾到葱白的下面,当做大葱的根须。

12. 用牙签挑起沾到葱白的下面,当做大葱的根须。

造型馒头 ——大葱卷,提前准备少量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>。

13. 提前准备少量的可可粉

造型馒头 ——大葱卷,在大葱的根部刷上一点可可粉,刚出土的大葱完成了。

14. 在大葱的根部刷上一点可可粉,刚出土的大葱完成了。

造型馒头 ——大葱卷,放到蒸笼醒发,看到大葱变粗,用手按压表面后慢慢回弹就可以开火蒸制了。中大火蒸15分钟,关火后过五分钟揭盖。

15. 放到蒸笼醒发,看到大葱变粗,用手按压表面后慢慢回弹就可以开火蒸制了。中大火蒸15分钟,关火后过五分钟揭盖。

造型馒头 ——大葱卷,对付那些不爱吃主食的熊孩子,就给他一棵山东大葱。

16. 对付那些不爱吃主食的熊孩子,就给他一棵山东大葱。

小贴士

  1. 大葱卷的长度要根据你的蒸锅大小决定,不要做的太长,蒸锅放不下。
菜谱创建于:2019年04月08日 10:53

应季菜肴

保存到手机 看其他做法