造型馒头 ——大葱卷
说到山东小吃，大家都会提到煎饼卷大葱，其实我们真的不是天天吃煎饼，我们还吃馒头，大葱馒头！😂😂
253 菜谱
537 粉丝
35 关注
食材
- 白色面团:
- 面粉 100克
- 酵母 1克
- 水 55克
- 绿色面团:
- 面粉 100克
- 菠菜汁 55克
- 酵母 1克
- 花椒粉 2克
- 盐 2克
- 可可粉 2克
步骤
2. 面粉中加入酵母和水和成白色面团。
3. 取一块白色面团，再取一块绿色面团。将白色面团和绿色面团混合揉在一起，揉成一块浅绿色的面团。
4. 将白色、绿色、浅绿色三块面团分别擀成长方形的面片。
5. 然后把每种面片切成三角形，再如图一样对齐，拼成一个长方形。
6. 用擀面杖朝上擀开。这样三块面片就擀在一起了。喜欢有咸味的可以往面片上撒一点盐和花椒粉。不喜欢的就直接原味。
7. 然后从下面往上对折起来，再一次朝上擀开。
8. 然后从上往下卷起来。
9. 用刀在绿色的那边切出葱叶子。
10. 把所有的大葱造型都做好。
11. 然后取一点白色面团搓成多根小细条。
12. 用牙签挑起沾到葱白的下面，当做大葱的根须。
13. 提前准备少量的可可粉。
14. 在大葱的根部刷上一点可可粉，刚出土的大葱完成了。
15. 放到蒸笼醒发，看到大葱变粗，用手按压表面后慢慢回弹就可以开火蒸制了。中大火蒸15分钟，关火后过五分钟揭盖。
16. 对付那些不爱吃主食的熊孩子，就给他一棵山东大葱。
小贴士
- 大葱卷的长度要根据你的蒸锅大小决定，不要做的太长，蒸锅放不下。
菜谱创建于:2019年04月08日 10:53
