红豆馒头卷
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，红豆也含有丰富的膳食纤维，可以控制血糖血脂、维持体重。
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食材
- 红豆 200g
- 白糖 30g
- 全麦面粉 200g
- 酵母 2g
- 温水 适量
步骤
1. 红豆提前浸泡2-3小时，也可省略
2. 泡好的红豆大火煮开，小火继续熬2小时左右
3. 熬到软糯时，加入白糖
4. 煮到自己喜欢的状态，软一点或者粒状都可以。不要太湿就好。
5. 面粉中加适量温水和酵母
6. 将面粉搅拌至棉絮状，揉成团醒发
7. 面团醒发到两倍大即可
8. 将面团揉成长条，切成同等大小的剂子
9. 将所有剂子赶成长舌状
10. 在赶好的面皮上撒适量红豆，并卷起
11. 将卷好的红豆卷再次赶开
12. 再次卷起即可
13. 把所有红豆卷全部卷好，醒5分钟左右
14. 大火蒸10分钟
15. 白白胖胖的红豆卷蒸好啦
16. 出锅
小贴士
- 1、根据面粉的吸水量，自由控制和面水量
- 2、红豆沙的量会有剩余，可以提前盛出部门喝粥，也可以作为其它甜点食用
- 3、蒸制时间，按照红豆卷实际大小调整
菜谱创建于:2019年06月24日 16:23
