简易版的春笋红烧肉，超级下饭的硬菜
春天有一种食材 是一定要买来尝尝鲜的 那就是春笋 这种从泥土中钻出来的嫩芽 以一个鲜字 征服了一大票吃货的肯定 尤其是当春笋与肉类结合 那滋味 更是让人不断咽口水 那今天给大家介绍一道 春笋烧肉 一起看一下吧~
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食材
- 春笋|带皮五花肉
- 盐|八角|桂皮|姜片
- 葱结|料酒|生抽|老抽
- 冰糖
步骤
1. 春笋去皮切块，开水中加盐焯水2分钟捞出备用。
2. 带皮五花肉洗净切大块。
3. 锅中加一点油，放入五花肉小火慢慢煎出肥肉的油脂。
4. 倒出肥油。
5. 倒入开水没过猪肉，再加入八角、桂皮、姜片、葱结、料酒、生抽、老抽、冰糖。
6. 大火烧开，撇去浮沫。
7. 加盖小火炖30分钟。
8. 加入春笋继续炖15分钟。
9. 加少许盐，大火收汁即可。
10. 荤素搭配，那可真叫一个好滋味！
菜谱创建于:2019年04月08日 14:31
