早餐鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼在头条视频里看到，美拍里也看到，就是看不到做饼的口是怎么做出来的，我就问一下饼是怎么做的，可是人家就是不说是怎么做的，我很好奇就想做出来，只能自己琢磨一下了，只要能灌入鸡蛋就是最好的，有和我一样想知道饼口是怎么做的就来看看吧，看完别忘记关注我，收藏点赞呦。
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食材
- 土鸡蛋 四枚
- 面粉 400克
- 盐 少许
- 葱花 少许
- 油 适量
步骤
1. 高劲面粉400克适量温水合成面团。
2. 合好的面团醒放半小时后在揉光滑的面团。
3. 擀成一个大面皮。
4. 刷均匀油卷起卷。
5. 切成饼剂子。
6. 两头捏紧。
7. 擀成圆饼。
8. 同样的剂子擀两个饼皮，用磨具压出一个圆。
9. 中间的口就出来了。
10. 饼皮的边刷一下水，中间刷油。
11. 在把有口的面皮落在刷过油的面皮上，饼皮边轻轻压紧。
12. 平底锅烧热放入饼皮小火煎制。
13. 碗中打入一个鸡蛋，加入葱花，盐，搅拌均匀。
14. 饼皮煎制两分钟饼口自开。
15. 煎制两面上花即可。
16. 用筷子挑开饼口倒入鸡蛋液。
17. 翻面煎制鸡蛋凝固。
18. 在次翻面煎制两面熟透即可。
19. 煎制好的鸡蛋灌饼可以出锅了。
20. 成品图。
21. 成品图
菜谱创建于:2019年04月12日 17:47
