家烧虾
蒜蓉虾，家烧，追求的是味觉和程序的简单！不介意虾的种类，爱虾的人，只要是虾都可以！
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食材
- 虾 十只
- 粉丝 适量
- 大蒜 四瓣
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 油 25G
步骤
2. 把虾剥好，留头，留头是因为我喜欢吃虾头。
3. 取四分之一包粉丝，泡清水里十分钟，最好拿剪刀剪一下，不然太长了。
4. 把剥好的虾，从背部开
5. 抽掉虾线，背部有一条，肚子下面也有一条虾线，不要忘了。
6. 把泡好的粉丝铺底下，再摆上处理好的虾，记得盘中要留些清水，虽然会让虾变形，但是这样的粉丝才好吃。但是水的量不能太多，不然等下装不下油会溢出来，半盘的高度就可以了
7. 倒入两勺差不多的蒸鱼豉油
8. 在虾上潵上半小勺盐
9. 提前把蒸锅烧开。
10. 把虾盘放入蒸锅蒸十二几分钟。
11. 趁着蒸虾的空挡，切好大蒜，四瓣就够了，切成蒜沫
12. 起锅，倒入25克玉米油，烧热，烧的温度高一些
13. 取出准备好的蒜蓉，其实我切的并不是特别细，只能算蒜末，但不影响口味了。
14. 打开蒸锅锅盖，冒着蒸汽呢，小心烫，把蒜末均匀潵在虾上，然后淋上热油，把你刚才锅里煮的玉米油都淋上去。
15. 再盖上锅盖蒸三到五分钟。照片拍的雾蒙蒙的，因为有蒸汽啊。
16. 可以出锅了。
17. 这样就丰盛了！
菜谱创建于:2019年04月17日 14:53
