淡奶油葡萄干司康
司康（Scone）是一种传统的英式点心，在下午茶中经常出现。它非常适合涂抹上黄油或果酱，配着红茶食用。除了当做茶点，作为早点来食用，也是个不错的选择。
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食材
- 低粉 200g
- 淡奶油 80g
- 黄油 50g
- 细砂糖 40g
- 盐 1g
- 鸡蛋 1个
- 葡萄干 30g
- 泡打粉 6g
步骤
1. 食材。
2. 葡萄干洗净后用厨房纸巾吸干水分。
3. 低粉中加入泡打粉。
4. 盐。
5. 糖。
6. 切成小块的黄油（无需软化，就硬硬的切成小块就OK。）
7. 用手搓至黄油和面粉完全混合，搓好的面粉应该是如图中的这种粗玉米粉的状态
8. 随后加入打散的鸡蛋（留一点点，待会用来刷表面。）
9. 再倒入淡奶油。
10. 最后放入葡萄干。
11. 轻轻揉成一个光滑的面团。
12. 搓成长条状，斜切成三角状，也可以做成圆形或别的形状（建议放在油纸上操作，待会只要直接油纸移入烤盘就可以了。）
13. 最后在表面刷一层全蛋液，烤箱预热后，180度，15分钟左右（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定。）
14. 空口吃，酥松不甜腻，也可以搭配果酱或花生酱一起食用。
15. 完成。
16. 完成。
菜谱创建于:2019年04月19日 21:08
