≈葡萄干司康≈
司康这种小点心，制作简单，味道可口，绝对是下午茶的首选。
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食材
- 低筋面粉 110g
- 黄油 30g
- 细砂糖 20g
- 奶粉 10g
- 水 50g
- 泡打粉 5ml
- 蛋黄 1个
- 盐 1.25ml
- 葡萄干 适量
步骤
2. 黄油提前室温软化
3. 将软化好的黄油放入容器内，加入细砂糖、奶粉、盐
5. 把黄油和加入黄油的材料一起搅打均匀至顺滑。
6. 加入水，稍稍搅拌即可，不用充分搅拌均匀
8. 用刮刀翻拌均匀
9. 加入泡发好的葡萄干，翻拌均匀
10. 把翻拌好的面团移至案板上。刚拌好的面团是很湿润的，可以在面团表面和案板上撒一些干粉防粘。接着把面团按扁，大致厚1.5cm
11. 接着可以用刀切出自己想要的形状，或者用模具刻出自己喜欢的形状。
12. 接着把它们小心的移到铺有油纸或锡纸的烤盘上。烤箱预热200度。 把剩余的蛋黄液涂在表面上（蛋黄太稠，可以加水稀释，我这里没用水稀释，烤出来表面颜色会比较深）
13. 接着放入预热好的烤箱，上下火200度15分钟左右，表面变金黄即可
14. 出炉
小贴士
- 做好的面团可能会比较湿润，只要在表面上撒些面粉防粘即可，不能过多的加面粉
菜谱创建于:2017年02月21日 22:19
