福州传统芋泥
芋泥在有节日时福州的街上会卖芋泥，不过平时想吃可要自己动手了，制作芋泥最关键的是选芋头,一定要选槟榔芋这个品种，才能粉、松软；还有一个关键是最好用猪油哦，软硬度和甜度可以根据自己喜好来掌控，个人喜好硬些和甜一点😋😋😋😋
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食材
- 槟榔芋头 700克
- 猪油 100克
- 细砂糖 150克
- 双色芝麻 适量
- 玫红色冬瓜糖 适量
- 葡萄干 适量
- 清水 适量
步骤
1. 槟榔芋头
2. 去皮切小片
3. 放在锅里蒸20分钟,
4. 要蒸到熟,用筷子很轻松的插过去,就可以了
5. 弄成泥状
6. 现炒双色芝麻
7. 准备好配料
8. 猪油倒入锅里，倒入芋泥
9. 往芋泥里加入白糖,
10. 接着捣匀，开水边倒边捣，喜好稀软些可以多加
11. 然后把捣匀的芋泥装在碗里上蒸锅,蒸15分钟,就可以出锅了,
12. 放入盘中
13. 加上配料欧了
14. 成品图
15. 成品图
16. 成品图
菜谱创建于:2019年04月22日 05:34
