金针菇粉丝花蛤
花蛤的做法很多，可以炒着吃，也可以做汤。今天给大家分享一个不一样的做法，我觉得这是花蛤最好吃的做法，不焯水不爆炒，肉质鲜嫩还美味，超解馋。这道菜我家经常做，里面加了金针菇和粉丝味道特别赞，花蛤肉质鲜嫩又美味，家人都特别喜欢。
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食材
- 花蛤 600g
- 龙口粉丝 100g
- 金针菇 300g
- 红辣椒 1个
- 生姜 15g
- 蒜头 30g
- 葱 20g
- 生抽 30g
- 蚝油 6g
- 盐 适量
- 白糖 少许
步骤
1. 首先把花蛤放入盆里清洗几遍，清洗干净之后放入大碗里，加入一勺盐，浸泡1个小时，浸泡好清洗干净待用。
2. 粉丝放入碗里，倒入热水，浸泡20分钟，把粉丝泡软，再沥干水待用。
5. 取一个平底锅，把金针菇码入锅底，再均匀的码上粉丝。
6. 在粉丝上均匀的放上花蛤，再撒上葱白，蒜末，姜丝，红椒碎。
7. 在食材上均匀的浇上酱汁，锅里烧些热油，浇到食材上面，把锅放到电陶炉或者煤气灶上煮8分钟。
8. 煮至全部花蛤开口，关火撒上葱花即可开吃。
9. 美味的金针菇粉丝花蛤做好了，特别特别鲜美，你学会了吗？
10. 成品图一
11. 成品图二
12. 成品图三
小贴士
- 1、洗花蛤记得加一勺盐进去，泥沙吐的比较干净。
- 2、调酱汁的时候，记得要加半碗水进去。
菜谱创建于:2019年05月04日 14:04
