粉丝蒸金针菇

粉丝蒸金针菇

想吃蒜蓉的时候,经常做这道菜,超级下饭;

55 菜谱

34 粉丝

26 关注

食材

  • 粉丝 适量
  • 金针菇 150克
  • 蒜头 3个
  • 蚝油 少许
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许

步骤

粉丝蒸金针菇,取出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>;

1. 取出粉丝

粉丝蒸金针菇,这粉丝是一把的量;

2. 这粉丝是一把的量;

粉丝蒸金针菇,用剪刀✂️剪了一半用;

3. 用剪刀✂️剪了一半用;

粉丝蒸金针菇,将粉丝泡在热水中;

4. 将粉丝泡在热水中;

粉丝蒸金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>一包;

5. 金针菇一包;

粉丝蒸金针菇,先将金针菇根部切下来;

6. 先将金针菇根部切下来;

粉丝蒸金针菇,金针菇根部可以拿去种,还会再长出来哦;

7. 金针菇根部可以拿去种,还会再长出来哦;

粉丝蒸金针菇,将金针菇用水洗净;

8. 将金针菇用水洗净;

粉丝蒸金针菇,把靠近根部的部分先切下来;

9. 把靠近根部的部分先切下来;

粉丝蒸金针菇,留带有菇帽的长根;

10. 留带有菇帽的长根;

粉丝蒸金针菇,刚才切下来的根部处,切碎,因为这部分比较难咬,切碎比较好吃;

11. 刚才切下来的根部处,切碎,因为这部分比较难咬,切碎比较好吃;

粉丝蒸金针菇,粉丝浸泡热水中十分钟即可;

12. 粉丝浸泡热水中十分钟即可;

粉丝蒸金针菇,先装入盘中,放在盘子中间;

13. 先装入盘中,放在盘子中间;

粉丝蒸金针菇,将带有菇帽的部分摆放在粉丝周围;

14. 将带有菇帽的部分摆放在粉丝周围;

粉丝蒸金针菇,准备三个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>

15. 准备三个蒜头

粉丝蒸金针菇,将蒜瓣洗净剥壳,用压蒜器压蒜头;

16. 将蒜瓣洗净剥壳,用压蒜器压蒜头;

粉丝蒸金针菇,用压蒜器压的蒜蓉很细腻;

17. 用压蒜器压的蒜蓉很细腻;

粉丝蒸金针菇,锅里加适量油;

18. 锅里加适量油;

粉丝蒸金针菇,将切碎的金针菇根部先下锅炒香;

19. 将切碎的金针菇根部先下锅炒香;

粉丝蒸金针菇,炒煸炒完,先倒在粉丝上面;

20. 炒煸炒完,先倒在粉丝上面;

粉丝蒸金针菇,锅里放油,并放入蒜蓉煸炒;

21. 锅里放油,并放入蒜蓉煸炒;

粉丝蒸金针菇,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>调成料汁;

22. 用蚝油生抽,加料酒调成料汁;

粉丝蒸金针菇,将蒜蓉用小火煸炒成金黄色;

23. 将蒜蓉用小火煸炒成金黄色;

粉丝蒸金针菇,加入料汁,继续小火煸炒出现丰富泡沫即可;

24. 加入料汁,继续小火煸炒出现丰富泡沫即可;

粉丝蒸金针菇,将蒜蓉加到准备好的粉丝金针菇表面;

25. 将蒜蓉加到准备好的粉丝金针菇表面;

粉丝蒸金针菇,加两个鲜贝,放蒸锅,水开后,大火蒸10分钟;

26. 加两个鲜贝,放蒸锅,水开后,大火蒸10分钟;

粉丝蒸金针菇,粉丝蒸金针菇出锅啦!超级下饭!!!

27. 粉丝蒸金针菇出锅啦!超级下饭!!!

小贴士

  1. 煸炒蒜蓉时,一定要小火慢炒,避免糊锅。
菜谱创建于:2020年02月02日 22:04

热门菜谱

应季菜肴