香煎鸡翅
鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口，属于营养价值较高的优质蛋白，肉质细嫩，易于消化吸收
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食材
- 鸡翅 10个
- 香菜 3片
- 酱油 两勺
- 盐 一勺
- 姜 一段
- 淀粉 一勺
- 耗油 一勺
- 料酒 一勺
- 豆瓣酱 一勺
步骤
1. 鸡翅洗净，两边各划两刀
2. 放入拍碎的生姜片，加入一勺盐下锅焯水
3. 水烧开后，鸡翅8分熟捞出备用
4. 放入一勺淀粉搅拌均匀
6. 锅烧热后，加入两勺花生油，放入腌制好的鸡翅，小火煎
7. 煎至两面金黄
8. 加入一勺耗油
9. 翻炒上色均匀后加入半杯水
10. 煸炒后盖上锅盖焖5分钟
11. 加入一勺豆瓣酱，即可出锅
12. 美味的鸡翅香喷喷了！
小贴士
- 先在鸡翅两边划几道后，再焯水，不仅可以去掉浮沫还方便后期煎至入味
菜谱创建于:2019年05月07日 17:03
