香煎鸡翅

香煎鸡翅

鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口,属于营养价值较高的优质蛋白,肉质细嫩,易于消化吸收

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食材

  • 鸡翅 10个
  • 香菜 3片
  • 酱油 两勺
  • 一勺
  • 一段
  • 淀粉 一勺
  • 耗油 一勺
  • 料酒 一勺
  • 豆瓣酱 一勺

步骤

香煎鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>洗净,两边各划两刀

1. 鸡翅洗净,两边各划两刀

香煎鸡翅,放入拍碎的生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片,加入一勺盐下锅焯水

2. 放入拍碎的生片,加入一勺盐下锅焯水

香煎鸡翅,水烧开后,鸡翅8分熟捞出备用

3. 水烧开后,鸡翅8分熟捞出备用

香煎鸡翅,放入一勺淀粉搅拌均匀

4. 放入一勺淀粉搅拌均匀

香煎鸡翅,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 加入两勺酱油,一勺料酒

香煎鸡翅,锅烧热后,加入两勺花生油,放入腌制好的鸡翅,小火煎

6. 锅烧热后,加入两勺花生油,放入腌制好的鸡翅,小火煎

香煎鸡翅,煎至两面金黄

7. 煎至两面金黄

香煎鸡翅,加入一勺耗油

8. 加入一勺耗油

香煎鸡翅,翻炒上色均匀后加入半杯水

9. 翻炒上色均匀后加入半杯水

香煎鸡翅,煸炒后盖上锅盖焖5分钟

10. 煸炒后盖上锅盖焖5分钟

香煎鸡翅,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>,即可出锅

11. 加入一勺豆瓣酱,即可出锅

香煎鸡翅,美味的鸡翅香喷喷了!

12. 美味的鸡翅香喷喷了!

小贴士

  1. 先在鸡翅两边划几道后,再焯水,不仅可以去掉浮沫还方便后期煎至入味
菜谱创建于:2019年05月07日 17:03

应季菜肴

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