夏日小凉粉
夏天必备的解暑开胃菜，既可以当做解馋的小吃，又能当做餐桌上的开胃小菜，还能当作一顿主餐。热量低，饱腹感强，做法简单，值得一试。
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食材
- 豌豆淀粉 1杯
- 清水 7杯
- 黄瓜 半根
- 大蒜 2瓣
- 盐／醋／生抽／香油／鸡精／辣椒油 适量
步骤
2. 将1杯豌豆淀粉和1杯清水混合，搅拌均匀至无颗粒的淀粉水。
3. 取一口干净的锅，里面倒入6杯清水。
4. 将清水大火烧开，然后转中小火。
5. 将调匀的淀粉水倒入锅中，边倒边搅拌。
6. 搅拌至液体粘稠，且无颗粒的糊，然后边搅拌边煮1-2分钟，关火。
7. 将煮好的糊糊放入到容器中，放凉后，盖上盖子，放到冰箱里冷藏。
8. 两个小时以后就可以取出来吃了。
9. 用手轻轻地分离边缘，很容易将做好的凉粉倒扣出来。
10. 切成你喜欢的形状，我切得是块状，您还可以切成条，或者刮成丝。
11. 如果您有这种刮凉粉的工具，可以用工具刮成丝。不过什么形状无所谓，味道都是一样的。
12. 半根黄瓜切成丝，备用。
13. 大蒜拍扁，切成末，备用。
14. 加入适量食盐，鸡粉，生抽，醋，香油，辣椒油搅拌均匀即可。
15. 解暑降温，开胃下饭，夏天里吃起来太舒服啦。
16. 喜欢就赶快试试吧。
菜谱创建于:2019年05月08日 15:01
应季菜肴
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