薄皮韭菜鸡蛋包

薄皮韭菜鸡蛋包

春天的韭菜营养丰富又鲜嫩美味,饺子家人和我都超爱吃韭菜馅的,今天用剩下的饺子皮做的薄皮韭菜鸡蛋包,嘻嘻,是不是有点像水晶一样透明,家人喜欢的不得了……

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食材

  • 韭菜 200克
  • 鸡蛋 3枚
  • 淡干虾皮 15克
  • 饺子皮 20个
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 0.5克
  • 料酒 2克
  • 花生油 30克
  • 花椒粉 1克

步骤

薄皮韭菜鸡蛋包,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

薄皮韭菜鸡蛋包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘洗干净后,用刀切成碎末。

2. 切成末,韭菜摘洗干净后,用刀切成碎末。

薄皮韭菜鸡蛋包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散在碗里,根据个人口味加入适量的盐调味。

3. 鸡蛋打散在碗里,根据个人口味加入适量的盐调味。

薄皮韭菜鸡蛋包,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,这样炒出来的鸡蛋蓬松柔软口感好,然后把鸡蛋液搅拌均匀。

4. 再加入料酒,这样炒出来的鸡蛋蓬松柔软口感好,然后把鸡蛋液搅拌均匀。

薄皮韭菜鸡蛋包,锅烧热后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至六成热时,把搅拌好的鸡蛋液,倒入锅中炒熟后关火。

5. 锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,把搅拌好的鸡蛋液,倒入锅中炒熟后关火。

薄皮韭菜鸡蛋包,把切碎的韭菜和葱,放入炒鸡蛋的锅里。

6. 把切碎的韭菜和葱,放入炒鸡蛋的锅里。

薄皮韭菜鸡蛋包,再根据个人口味加入适量的盐,口味轻的可以不加。

7. 再根据个人口味加入适量的盐,口味轻的可以不加。

薄皮韭菜鸡蛋包,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>提鲜调味。

8. 再加入鸡精提鲜调味。

薄皮韭菜鸡蛋包,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>增加口感。

9. 最后加入花椒粉增加口感。

薄皮韭菜鸡蛋包,把所有的食材调料混合拌匀即可。

10. 把所有的食材调料混合拌匀即可。

薄皮韭菜鸡蛋包,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4346'>饺子皮</a>再用擀面杖擀薄一下,这样包的包子皮更薄更好看,而且口感更佳。

11. 把饺子皮再用擀面杖擀薄一下,这样包的包子皮更薄更好看,而且口感更佳。

薄皮韭菜鸡蛋包,饺子皮里放入适量的馅料。

12. 饺子皮里放入适量的馅料。

薄皮韭菜鸡蛋包,包成自己喜欢的模样就可以了。

13. 包成自己喜欢的模样就可以了。

薄皮韭菜鸡蛋包,依次包好所有的包子。

14. 依次包好所有的包子。

薄皮韭菜鸡蛋包,锅中倒入适量的清水烧开后,把做好的包子放入锅中。

15. 锅中倒入适量的清水烧开后,把做好的包子放入锅中。

薄皮韭菜鸡蛋包,盖上锅盖大火煮8分钟即可关火。

16. 盖上锅盖大火煮8分钟即可关火。

薄皮韭菜鸡蛋包,皮薄馅足又鲜美营养的韭菜鸡蛋包就完美出锅咯。

17. 皮薄馅足又鲜美营养的韭菜鸡蛋包就完美出锅咯。

薄皮韭菜鸡蛋包,皮薄到透明的包子,诱惑到你没有。

18. 皮薄到透明的包子,诱惑到你没有。

薄皮韭菜鸡蛋包,咬一口超级满足爽歪歪。

19. 咬一口超级满足爽歪歪。

薄皮韭菜鸡蛋包,成品一

20. 成品一

小贴士

  1. 蒸的时候不宜时间过长,以免把韭菜蒸烂了,影响口感又造成营养成分流失哟……
菜谱创建于:2019年05月08日 20:47

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