韭菜鸡蛋包子
这包子我一次吃了二十个
8 菜谱
85 粉丝
45 关注
食材
- 面粉 适量
- 酵母粉 看面粉的量
- 韭菜 这个量的问题一直是个问题
- 鸡蛋 两个吧
- 红薯粉 一大大口就够了
- 生姜，油，盐，十三香，鸡粉 姜这个东西我应该是什么菜都会放
步骤
1. 先说声抱歉，各位看官。由于照片没拍全，用包饺子的照片放在这里当做参考。 包包子需要先发面，发面的方法在我发布的“葱花饼”菜谱里有详细介绍。劳烦各位了……
2. 面和好后可以把面盆放在锅里的篦子上（如果你不懂什么是“篦子”可以问“度娘”如果不认识度娘，就去百度），锅里加水烧热（不能很热，手放进去能接受就好），这样发面快。。。趁发面的时间就来炒馅子吧，热锅……倒油……油热倒进鸡蛋用筷子搅，一直搅，搅碎。放姜末，放十三香，炒一炒，放盐，炒一炒，放切好的红薯粉（红薯粉要煮，煮到可以吃的程度，过凉水，切碎），炒一炒，关火，放鸡粉。搅一搅，等不那么热了就倒到切好的韭菜里，搅均匀就好了。
3. 不好意思，总是忘记拍照片。包包子这个重要的步骤没有了图片，其实包包子和包饺子一个样，也可以把包子包成饺子的样子，包好之后要把包子放在暖和的地方盖起来，让它醒一醒（就是让它重新发起来，因为擀皮的时候给擀“睡着了”）发好的和没发好的很好认，能看出来更能拿出来。这个等大家动手做了就知道了。
4. 包子醒好后就可以蒸了，先烧开水，。再把包子挨个放在篦子上，留一点空间给每一个包子，因为它要长大。放好包子，盖上盖。蒸十五分钟，关火，再等三五分钟开锅。
5. 面huo多了，用电饭煲做了饼.现在不告诉你怎么做的，想知道去看“葱花饼”举一反三喽。
小贴士
- 动手做，动手做，动手做。最重要……
