茉莉花茶菠萝蛋糕

茉莉花茶菠萝蛋糕

学厨小号磅蛋糕模具1个量

薇-甜品

+关注

74 菜谱

562 粉丝

19 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸡蛋 1个
  • 细砂糖 80克
  • 植物油 60克
  • 椰奶 70克
  • 牛奶 30克
  • 菠萝肉 50克
  • 材料A
  • 低粉 140克
  • 泡打粉 1小匙
  • 茉莉花茶包 半包
  • 材料B
  • 低粉 25克
  • 杏仁粉 10克
  • 细砂糖 10克
  • 植物油 10克
  • 茉莉花茶包 半包

步骤

茉莉花茶菠萝蛋糕,材料备齐

1. 材料备齐

茉莉花茶菠萝蛋糕,材料A混合过筛备用。

2. 材料A混合过筛备用。

茉莉花茶菠萝蛋糕,材料B拌匀。

3. 材料B拌匀。

茉莉花茶菠萝蛋糕,用手搓成颗粒状,做成酥粒。

4. 用手搓成颗粒状,做成酥粒。

茉莉花茶菠萝蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加细砂糖隔温水打发到人体温度后离火。

5. 鸡蛋加细砂糖隔温水打发到人体温度后离火。

茉莉花茶菠萝蛋糕,分次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a></a>搅拌乳化。

6. 分次加入植物油搅拌乳化。

茉莉花茶菠萝蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10612'>椰奶</a>。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 97160'>菠萝肉</a>拌匀。

7. 加入牛奶椰奶菠萝肉拌匀。

茉莉花茶菠萝蛋糕,加入过筛的材料A拌匀成面糊。

8. 加入过筛的材料A拌匀成面糊。

茉莉花茶菠萝蛋糕,面糊倒入学厨磅蛋糕模具内,震出气泡,表面撒酥粒。

9. 面糊倒入学厨磅蛋糕模具内,震出气泡,表面撒酥粒。

茉莉花茶菠萝蛋糕,柏翠5400烤箱下层,180度烤35分钟,再转210度烤5分钟上色。

10. 柏翠5400烤箱下层,180度烤35分钟,再转210度烤5分钟上色。

茉莉花茶菠萝蛋糕,出炉脱模放凉即可

11. 出炉脱模放凉即可

小贴士

  1. 菠萝肉或者菠萝干都可以。
菜谱创建于:2019年05月17日 14:49

应季菜肴

保存到手机 看其他做法