茉莉花茶的妙用茶叶蛋

茉莉花茶的妙用茶叶蛋

茶鸡蛋是道传统的小吃，煮茶叶蛋最好用茉莉花茶，因为茉莉花茶香浓而不苦涩，煮出来的蛋香气四溢，茶香和酱香融合在一起，好吃极了。

胸有成竹1966

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食材

鸡蛋 15个
水 900ml
茉莉花茶 3g
八角 4个
香叶 2片
酱油半碗
盐50g

步骤

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13463'>茉莉花茶</a>是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合。

1. 茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>为著名的调味香料，味香甜。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。

2. 八角为著名的调味香料，味香甜。八角具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>营养价值很高，是人类常食用的食物之一，是补充优质蛋白质的好食品。

3. 鸡蛋营养价值很高，是人类常食用的食物之一，是补充优质蛋白质的好食品。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,首先把鸡蛋清洗干净。

4. 首先把鸡蛋清洗干净。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,然后把鸡蛋放入小锅里，放入凉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，我煮了15个鸡蛋，用了约900ml的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>。

5. 然后把鸡蛋放入小锅里，放入凉水，我煮了15个鸡蛋，用了约900ml的水。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,大火煮开后改小火慢煮。

6. 大火煮开后改小火慢煮。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,煮约8分钟左右。

7. 煮约8分钟左右。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,煮熟后立即用凉水冲洗，这样做好的茶鸡蛋容易剥皮。

8. 煮熟后立即用凉水冲洗，这样做好的茶鸡蛋容易剥皮。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,然后将每个鸡蛋磕厨裂纹。

9. 然后将每个鸡蛋磕厨裂纹。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,另外起锅，锅里的水煮开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>和八角。

10. 另外起锅，锅里的水煮开后放入香叶和八角。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,倒入半碗的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>的量可灵活掌握。

11. 倒入半碗的酱油。酱油的量可灵活掌握。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,放入煮熟的磕出裂纹的鸡蛋。

12. 放入煮熟的磕出裂纹的鸡蛋。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,放入50g的盐。盐的量可灵活掌握。

13. 放入50g的盐。盐的量可灵活掌握。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,放入3g的茉莉花茶。

14. 放入3g的茉莉花茶。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,煮至少2分钟。

15. 煮至少2分钟。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,煮的时候要盖好锅盖儿，煮好了后也不要打开锅盖，盖着锅盖焖8个小时以上。

16. 煮的时候要盖好锅盖儿，煮好了后也不要打开锅盖，盖着锅盖焖8个小时以上。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,焖好的茶鸡蛋色泽鲜艳，香气四溢。

17. 焖好的茶鸡蛋色泽鲜艳，香气四溢。

茉莉花茶的妙用茶叶蛋,成品图。

18. 成品图。

菜谱创建于:2018年02月27日 19:32

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