烧鸡（简单到爆）
上海物价越来越可怕… 半只烧鸡没啥肉也要48元… 我就是懒…自己做的话… 买一只鸡就是40元差不多！😤 自己做起来！简单的很！
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食材
- 三黄鸡 1只（约1.1kg）
- 卤料
- 盐 2T
- 蚝油 2T
- 酱油 3T
- 桂皮 10g
- 茴香 10g
- 八角 10g
- 米酒 2T
- 花椒 10g
- 葱 10g
- 姜 10g
- 烧鸡料
- 糖 20g
- 茶叶 20g
步骤
1. 三黄鸡一只
2. 卤料10种可随意配
3. 鸡儿洗干净，肚子里的淤血抠干净
4. 帮她修个甲
5. 把鸡脚塞回肚子里
6. 找只深锅把鸡放进去
7. 卤料全部丢进去
8. 水加满淹过鸡儿
9. 开火煮沸转小火炖煮1小时
10. 鸡儿不乖一直浮起来…我用重碗压她😜
12. 炒锅里铺上烘培纸
13. 糖、茶叶放进去
14. 再放上支架
15. 煮好的鸡儿捞起来稍稍沥干，放到支架上
16. 盖起来！开大火10分钟！看👀满满的烟熏啊！哈哈哈
17. 搞定！美不美！？
18. 除了支架保留，其他直接丢掉
19. 锅子还是干净的✌️
20. 全鸡图来一张！
21. 鸡翅图来一张！拍完我就试吃先😜
小贴士
- 先卤煮后烟熏是比较简单的做法。卤料不讲究，只要你能找得到的都可以用！🤭
菜谱创建于:2019年05月23日 07:18
