多味带鱼
带鱼，年夜饭的美食，寓意代代有余。 鱼腥味很重的带鱼，不好烹调，添加香料码味，做出奇味香带鱼。
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食材
- 带鱼 1条
- 香料 少许
- 坚果 50克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 50克
步骤
3. 带鱼切段。
4. 带鱼段裹上面粉。
5. 在鸡蛋液里过一遍。
6. 雪平锅里倒油。
7. 五成热油温，放带鱼炸制。
8. 炸至焦黄。
9. 炸好的带鱼段。
10. 雪平锅留底油，放葱姜蒜炒香。
11. 取出葱姜蒜，放料酒。
12. 加生抽。
13. 加蚝油。
14. 加清水。
15. 最后加白糖和红糖调浆汁。
16. 将炸制的带鱼段放入糖浆中煮。
17. 小火炒香坚果。
18. 锅中倒白醋。
19. 煮好的带鱼。
20. 起锅撒上坚果和葱花。
21. 端上餐桌。
小贴士
- 可以添加青红椒，或者其它坚果，口味更好。
菜谱创建于:2019年05月25日 18:22
