火爆香辣鸭心
火爆鸭心香辣适宜，风味独特~
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食材
- 鸭心 700克
- 大葱 4段
- 鲜姜 1大块
- 花椒粒 2克
- 香叶 3片
- 桂皮 1块
- 八角 2朵
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 玉米淀粉 1小勺
- 菜籽油 1勺
- 精盐 3克
步骤
1. 大葱切成小段
3. 鸭心清洗干净
4. 焯水5分钟
5. 把焯好的鸭心捞出来
6. 把鸭心了两边各切2刀
7. 所有的鸭心都切好
9. 烧开后煮10分钟
10. 加入鸭心
11. 加入料酒，煮20分钟
12. 把煮好的鸭心捞出来
13. 蒜瓣切成小片，鲜姜切成小片
14. 小米辣切成小丁
15. 线椒切成小丁
16. 玉米淀粉放入碗里
17. 加入冷水调成水淀粉
18. 炒锅烧热后加入菜籽油
19. 油烧热后加入蒜片和姜片，炒出香味
20. 加入鸭心
21. 爆炒2分钟
22. 加入生抽，翻炒均匀
23. 加入双椒段
24. 翻炒均匀
25. 加入水淀粉
26. 加入精盐调味
27. 翻炒均匀即可
28. 火爆香辣鸭心出锅了~
29. 火爆鸭心香辣适宜，风味独特~
菜谱创建于:2019年05月26日 17:31
