泰式香辣风味烧鸡翅
泰式香辣风味烧鸡翅。鸡翅剁成小块后加入腌料腌制入味，下锅后煎至两面金黄时再加水焖烧，焖的时候顺便再加入一些配菜，一锅有荤有素，营养均衡，是特适合降温吃的一道菜哟
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食材
- 鸡全翅 5个
- 辣椒 1个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1个
- 大蒜 1瓣
- cook100泰式香辣腌料 1包
步骤
1. 准备鸡全翅。（土豪也可以全部换成鸡中翅哈）
2. 洋葱及其它配料准备。
3. 鸡全翅用料酒水浸泡1小时，中途换水2~3回。泡出血水的鸡翅，剁成小块。
4. 加入cook100泰式香辣腌料，清水，少量料酒水，用手抓匀后腌制30分钟
5. 等待期间，把配菜准备好。姜切片，洋葱，青椒切块，胡萝卜切滚刀块
6. 炒锅加注入食用油，下姜片爆锅后下腌好的鸡翅
7. 中小火煎至鸡皮收缩，下胡萝卜块，稍稍翻炒约1分钟左右。加入热水，水量需没过食材。
8. 中小火煎至鸡皮收缩，下胡萝卜块，稍稍翻炒约1分钟左右。加入热水，水量需没过食材
9. 焖烧约15分钟，汤汁快干的时候加入精盐调味，炒匀后下洋葱，青椒块。
10. 炒到断生后关火，出锅即可。
小贴士
- 烹饪技巧：1：腌料是有咸味的，如果口味清淡一些的，可以不加盐。2：配菜的胡萝卜，也可以换成土豆哈。但洋葱不可少，它有提鲜除油腻的作用呢。3：如果时间紧张，腌料拌入肉中，采用不停的搓揉按摩10分钟
菜谱创建于:2019年05月28日 14:32
