香辣土豆烧鸡

香辣土豆烧鸡

我就知道,每次做土豆炖鸡,香糯绵软的土豆吃到连一滴渣都不剩,这一次,依旧这样,鸡肉和土豆一顿就被吃光。鸡肉经过加热后渗出的油脂,浸润到土豆里,土豆变得又香又辣,鸡肉也鲜嫩入味,真是太好吃了!

食尚煮易

+关注

165 菜谱

2002 粉丝

23 关注

食材

  • 果园鸡 半只
  • 土豆 500克
  • 红辣椒 10克
  • 胡萝卜 20克
  • 生姜 1块
  • 蒜瓣 3个
  • 食用油 10克
  • 3克
  • 沙茶酱 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 清水 100克

步骤

香辣土豆烧鸡,备好食材

1. 备好食材

香辣土豆烧鸡,鸡肉洗净斩块备用

2. 鸡肉洗净斩块备用

香辣土豆烧鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>分别去皮,洗净成块

3. 土豆胡萝卜分别去皮,洗净成块

香辣土豆烧鸡,蒜瓣和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮后切片,辣椒洗净切段

4. 蒜瓣和生姜去皮后切片,辣椒洗净切段

香辣土豆烧鸡,珐琅电炖锅通电,选择红烧功能键,倒入食用油,加热片刻后倒下蒜片和姜片

5. 珐琅电炖锅通电,选择红烧功能键,倒入食用油,加热片刻后倒下蒜片和姜片

香辣土豆烧鸡,锅内发出滋滋的声音时,倒入鸡肉,用木铲翻炒均匀

6. 锅内发出滋滋的声音时,倒入鸡肉,用木铲翻炒均匀

香辣土豆烧鸡,炒至鸡肉表面发白,鸡皮紧缩,再烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 炒至鸡肉表面发白,鸡皮紧缩,再烹入料酒

香辣土豆烧鸡,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 787'>沙茶酱</a>、少许盐

8. 调入沙茶酱、少许盐

香辣土豆烧鸡,翻炒3分钟左右

9. 翻炒3分钟左右

香辣土豆烧鸡,倒入土豆和胡萝卜块

10. 倒入土豆和胡萝卜块

香辣土豆烧鸡,倒入适量清水,拌匀食材

11. 倒入适量清水,拌匀食材

香辣土豆烧鸡,遮上锅盖,时间调整为1小时30分

12. 遮上锅盖,时间调整为1小时30分

香辣土豆烧鸡,烹调时间结束,珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声,这时汤汁略干,倒入辣椒拌匀,铲起或整锅端出食用。

13. 烹调时间结束,珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声,这时汤汁略干,倒入辣椒拌匀,铲起或整锅端出食用。

香辣土豆烧鸡,土豆绵软香糯太好吃了

14. 土豆绵软香糯太好吃了

香辣土豆烧鸡,成品图

15. 成品图

小贴士

  1. 食尚小贴士:
  2. 1.鸡肉不要斩的太大块,放入锅中先煸炒一会,再倒入土豆。
  3. 2.土豆很容易熟透,尽量切大块一些。
  4. 3.珐琅电炖锅洗净后用软布抹干,再次通电烘干片刻,这样能延长锅具的寿命。
菜谱创建于:2017年11月30日 17:47

热门菜谱

应季菜肴