香辣鸡翅
肯德基的味道
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食材
- 鸡翅 8个
- 葱姜 20克
- 料酒 少许
- 辣椒面
- 生抽 2汤匙
- 盐 半汤匙
- 面粉 适量
- 辣椒粉 0.5汤匙
- 蕃茄酱
- 芝麻 少许
步骤
1. 冷冻的鸡翅化开，洗净
2. 鸡翅改刀
4. 喜欢吃辣的可以加点辣椒面，抓匀，腌30分钟
5. 准备鸡蛋液
6. 面粉
7. 先裹鸡蛋液
8. 再放入面粉中充分沾匀，重复两次，再一次沾鸡蛋液，沾面粉
9. 放入盘子备用，起锅烧油
10. 油温七成热
11. 微微上色，调小火慢慢炸
12. 炸出第一遍呈微微金黄，复炸一遍
13. 控油，盛出
14. 撒上椒盐或者烧烤料，蕃茄酱就可以啦
小贴士
- 1.一定要裹两次面粉。2.裹完面粉一定要放在干燥的盘子上，不然会沾掉面粉。3.一定要小火，慢慢炸，有耐心的上色。4.复炸的时候注意火候，和不要沾到水。
菜谱创建于:2020年02月22日 19:12
