糖醋菜+酸甜泰式煎鸡翅
命题作文不好写，别出心裁可不可以呀？ 糖醋菜，是否味道酸酸甜甜就可以了呢？英雄不问出处，咱要的是美好滋味，对不对？😅 今天介绍这道酸甜泰式煎鸡翅，用了青柠檬和蜂蜜调味，浓浓的东南亚风情！ 用平底铸铁锅煎好后，连锅一起端上桌，香气诱人、颜值又高、味道又好，当做宴客菜也绝对有面子！
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食材
- 鸡翅中 4、5只
- 中等个头土豆 2、3个
- 青柠檬 1只
- 蜂蜜 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 现磨黑胡椒 1茶匙
- 大蒜 2、3瓣
- 生姜 1小块（可无）
- 新鲜红辣椒 2根
- 橄榄油 1汤匙
- 熟黑芝麻 1茶匙（可无）
步骤
1. 大部分食材的合影：）
2. 鸡翅切作3段。
3. 土豆去皮切成与鸡翅块差不多大小的滚刀块。
5. 鸡翅、土豆混合辣椒、蒜末、黑胡椒、盐，拌匀。
6. 放在冰箱里腌制半小时以上。
7. 用奶酪刨刨一点青柠檬皮屑，放在一旁备用。小心手。
8. 调碗汁：蜂蜜、半个青柠檬挤的汁（另半个切成薄片放一旁，另处备用）、生姜末。如果嫌不够大辣椒，还可以加点辣椒片。
9. 用冰箱里取出鸡肉，室温放十分钟后点火坐锅，铸铁锅烧热后倒入橄榄油，转小火。
10. 鸡翅和土豆块沥一下水，倒入锅中，尽量铺平。
11. 一面煎至略焦后逐个翻面。
12. 煎到鸡翅不再有血水流出，土豆能压碎。倒入碗汁，翻炒一下。
13. 撒上柠檬皮屑、黑芝麻拌匀，放入青柠檬片。就可以连锅一起上桌啦！小心烫手！
小贴士
- 1.鸡翅腌好从冰箱里取出后，要先恢复到室温。否则需要适当延长煎的时间。
- 2.青柠檬皮屑和青柠檬片要最后放，不然加热后会有苦味。
菜谱创建于:2017年11月16日 08:13
