补钙蛋肠
参考月龄：10M＋ 鸡蛋的吃法可不光是蒸蛋、炒蛋、煮蛋。还可以给宝宝做成蛋肠，不仅锻炼宝宝是手指能力，还吸引宝宝哦！宝吃辅食有时候需要不同的食物去吸引他，这样宝宝就会有自主意识的去吃他感兴趣的食物了。之前我们做过鸡肉玉米肠，肉太多，怕宝宝一次吃多了不好消化，不妨试试这款蔬菜蛋肠，简单易做，作为早餐也不会消耗多久时间呢！ 这几种蔬菜不需要提前焯水，切碎就可以放在蛋液中，搅拌均匀，倒入模具直接上锅蒸熟即可，里面我还添加了补钙银鱼和含多种微量元素的紫菜。蔬菜可以随意替换，银鱼可以用虾皮、牡蛎、干贝等替换，也可以加些香菇粉、虾皮粉、银鱼粉等，自己随意搭配，搭配一碗粥，一杯杂粮糊等，作为宝宝早餐最合适了。
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食材
- 鸡蛋（带皮130g） 130g
- 玉米淀粉 15g
- 银鱼 4g
- 干紫菜 1g
- 芹菜 10g
- 胡萝卜 10g
步骤
2. 银鱼和紫菜分别用清水浸泡10min、2min，清洗干净 tips：我这里用的是鲜冻银鱼，浸泡10min就可以了，如果用干的银鱼干，建议大家提前浸泡一夜
3. 用厨房纸将银鱼和紫菜吸去多余的水分 tips：水分太多，以免影响蛋肠的成型
4. 银鱼和紫菜分别切碎
5. 胡萝卜和芹菜分别切碎丁
6. 鸡蛋打散，倒入所有切碎的食材，搅拌均匀
7. 玉米淀粉加少量清水，调成水淀粉 tips：具体水的量，只要将淀粉可以调成水淀粉即可
8. 倒入混合的蛋液中，搅拌均匀
9. 模具刷油 tips：如果没有模具，大家可以用碗或者其他容器代替
10. 倒入蛋液，盖盖 tips：此时蛋液要边搅拌边倒入，玉米淀粉容易沉淀在底部
11. 放入沸水的锅中，中火蒸10min左右 tips：建议大家待水沸腾时，再边搅拌蛋液边倒入模具中，直接放入锅中蒸熟，这样就可以避免玉米淀粉沉淀在模具的底部，影响蛋肠的口感了
12. 再简单的搭配一碗粥，宝宝早餐就搞定啦！ 如果搭配馒头、发糕类的主食，妈妈的一餐也可以一起搞定！
小贴士
- 1.因为玉米淀粉容易沉淀，所以搅拌起来再倒入模具，模具要尽快放入锅中蒸。
- 2.建议宝宝一次吃一颗鸡蛋的量哦！
