补钙鲜嫩虾糕（豆浆水蛋版）
虾是非常有营养的一款食物，如何做一款补钙虾糕还能老少皆宜，众口都喜欢呢？不妨加点东西吧。豆浆可增强抵抗力，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。总之能使人“返老孩童”。豆浆、水蛋虾仁配合在一起，就是一款上等补钙佳作。试试看吧！嫩滑极了！
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食材
- 鲜虾 12个
- 鸡蛋 2个
- 豆浆 200ml
- 姜 几片
- 小葱 1根
- 盐 5克
- 蚝油 3克
- 料酒 3克
- 淀粉 3克
- 香油 5克
- 鸡精 2克
步骤
2. 先将虾仁切成小丁。
4. 搅拌均匀腌制5分钟。
5. 准备鸡蛋，打入碗中。
6. 放入盐、鸡精。
7. 用打蛋器一个方向搅打均匀。
8. 向蛋液中倒入豆浆。
9. 继续一个方向搅打均匀豆浆蛋液。
10. 锅中烧开水。将腌制好的虾仁丁儿倒入蒸碗中。（不喜欢生姜的可以挑出来）
11. 将豆浆蛋液倒入到虾仁丁中。
12. 将食材搅拌均匀。
13. 锅中水开后，将蒸碗放入锅中，中火蒸7分钟。
14. 蒸的半熟的虾仁糕，再放入几个整的虾仁。继续蒸5分钟。
15. 蒸好的虾仁糕上撒上小葱。
16. 淋上一些香油。
17. 一锅钙质满满，Q弹的补钙鲜嫩虾糕就上桌了。
18. 挖上一勺，满满的都是营养！
小贴士
- 1、豆浆要放凉了再倒入蛋液中。2、打蛋液要一个方向搅打，直至顺滑再上锅蒸。3、蒸碗如果比较厚可以多蒸一点时间、或者选择中大火来蒸。
菜谱创建于:2019年07月24日 17:27
